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Zutaten
50 Stück
Teig
- 300 g Mehl
- 3 Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 1 gestr. TL selbstgemachter Vanillzucker, oder 1Pck. Vanillzucker
- 1 Prise Salz
- 125 g gemahlene Pistazien
- 200 g weiche Butter, in Stückchen
- 1 Messerspitze Backpulver
Deko
- 100 Gramm Puderzucker
- 100 Gramm gemahlene Pistazien
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1h 50min
Zubereitung 1h 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Alle Zutaten der Reihe nach wie in Zutatenliste ( nur Vanillemark- nicht die Schote!) geschrieben in den "Mixtopf geschlossen" geben. 3:30min" Modus „Teig kneten“"
- Teig in Schüssel umfüllen, ggf. nochmal mit Hand kurz kneten. Zugedeckt mind. 1 Stunde ( am besten über Nacht) in Kühlschrank.
- Dann mache ich kleine Kugeln, diese mit der Handinnenseite zu einer kleinen Rolle und anschließend zu ein Hörnchen formen
- auf mit Bachpapier belegtes Backblech in vorgeheitzen Ofen bei 160 Grad/Umluft 10min backen. Kipfel müssen goldgelb sein.
- die noch warmen Kipfel in Puderzucker - Pistazienmischung wälzen oder nur bestäuben.
Deko: es geht auch Schokolade, Nougat, Zimt-Zucker, weisse schokolade ect.
AUCH FARBE WARE EINE TOLLE IDEE.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kipfel in luftdichter Dose aufbewahren.
GUTE Farbe in den Teig wäre eine tolle Idee.
Auch Mandeln, Kokosraspeln , Haselnüsse ect wäre eine gute Kombination.
Für Erwachsene kann man in den Teig auvh etwas Rum, Eierlikör ect. geben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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