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1 Rharbarberkuchen mit Vanille, simpel!

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Rharbarberkuchen mit Vanille, simpel!

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Portion/en

Teig

  • 150 g Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 250 g Mehl
  • 1,5 geh. TL Backpulver

Belag

  • 1000 Gramm Rhabarber
  • 1 gestr. EL weißer Zucker

Guss

  • 3 Stück Eier
  • 100 g weißer Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 150 g Magerquark
  • 200 g saure Sahne
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Einfach und schnell

  1. Rhabarber abziehen und in grobe Stücke schneiden, mit 1 Eßl. Zucker etwas ziehen lassen.

    Butter und Zucker 3 Min bei Stufe 3 verrühren.

    Ei zugeben, Masse mit dem Spatel nach unten schieben, dann Mehl und Backpulver zugeben, 1 Min bei Stufe 5 unterrühren.

    Teig in gefettete Form (30x40cm) geben.

    Rhabarberstücke auf den Teig verteilen.

    Mixtopf muss nicht gespült werden.

    Eier und Zucker bei Stufe 3 ca. 2 Min schaumig rühren, Vanillemark, Quark und Saure Sahne  zugeben und 1Min bei Stufe 4 verrühren.

    Guss über Rhabarber giessen.

    Kuchen bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lässt sich prima einfrieren!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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