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1 Rohrnudeln mit Vanilliensoße

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Rohrnudeln mit Vanilliensoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 120 g Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Vanillienzucker
  • 1/2 Würfel Hefe, (20g)
  • 500 g Mehl
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 2 Eier
  • 2-3 TL Puderzucker, zum Bestäuben
  • 300 g Milch
  • 2 geh. EL Vanillienzucker, ca. 50g
  • 4 Eigelb
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  • 6
    45min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig und Soße

  1. Milch, Zucker, Vanillienzucker und Hefe in denMixtopf geschlossen geben und 2 Min./37°C/ Stufe 2 erwärmen.

    Mehl, Butter und Eier zugeben und 2 Min. Modus „Teig kneten“ kneten, umfüllen und ca. 30 Min. gehen lassen.

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und danach ca. 12 Knödel formen.

    In eine gefettete Auflaufform (am Boden Zimt und Zucker verteilen) setzen. Nochmals 15 Min. gehen lassen.

    Backofen auf 180°C Heißluft oder 200°C Ober-Unterhitze ca. 20 Min. backen

    Für die Vanilliensoße 300g Milch, Vanillienzucker und die Eigelb in den Mixtopf geschlossen geben, Rühraufsatz einsetzen und 7 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 2 rühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker. Alles in kürzester Zeit verputzt.

    Verfasst von a.dahinten am 14. November 2019 - 09:55.

    Super lecker. Alles in kürzester Zeit verputzt.

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  • Schmeckt wie früher bei Oma !

    Verfasst von Goofy48 am 6. Juni 2018 - 17:14.

    Schmeckt wie früher bei Oma ! Love

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  • Sehr schnell und einfach zubereitet und echt...

    Verfasst von idefix106 am 9. März 2018 - 18:30.

    Sehr schnell und einfach zubereitet und echt lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker

    Verfasst von wooddy1001 am 20. Mai 2017 - 22:27.

    Sehr lecker

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  • soooooo lecker Meine Kids liebes es

    Verfasst von sandy0506 am 15. Mai 2017 - 11:23.

    soooooo lecker. Meine Kids liebes es...

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  • Hört sich super an, Rezept

    Verfasst von refu am 22. Februar 2016 - 12:49.

    Hört sich super an, Rezept ist unter Favoriten abgespeichert.  Love

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