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Schnelle Apfelschnecken


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Zutaten

12 Stück

Für die Füllung

  • 100 g Äpfel in Stücken
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • 50 g Walnüsse
  • 2 EL Ahornsirup od. Agavensirup
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 EL Mandelmus

Teig

  • 40 g Butter
  • 120 g Milch
  • 20 g Hefe, (1/2 Würfel )
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Zucker
  • 250 g Mehl
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Zubereitung

  1. Äpfel (mit Schale) 5sec./Stufe 5 und zusammen mit Saft der Zitrone umfüllen 

    Nüsse 5sec./Stufe 7 mahlen und ebenfalls umfüllen 

  2. Butter und Milch 1min/37°/Stufe 1 erwärmen 

    Hefe, Salz und Zucker zufügen und weitere 30sec./37°/Stufe 2

    Mehl dazu und 2:30min/Dough mode zu einem glatten Teig verarbeiten 

    Warm stellen bis die Füllung fertig ist 

  3. Apfel, Nüsse,  Ahornsirup, Zimt und Mandelmus vermischen. 

    Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, ca. 20 x 40 cm

    Die Füllung auf dem Teig verteilen und von der langen Seite aufrollen. Jetzt vorsichtig ca. 12 Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein großes Backblech setzen, sie dürfen sich nach der Ruhezustand gern berühren.  

    30min ruhen lassen,  Backofen vorheizen,  Ober-Unterhitze 180°

    Ca 20 min backen

    Wer mag kann die heißen Schnecken noch mit Ahornsirup bepinseln. 

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Tipp

Jede Nuss kann verwendet werden. 

Wer mag kann die Füllung einfach verdoppeln :-P


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne haben nicht funktioniert.

    Verfasst von MartinaBarbara am 12. Oktober 2017 - 22:09.

    Sterne haben nicht funktioniert.

    maka

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  • Sehr lecker. Habe gleich die doppelte Menge...

    Verfasst von MartinaBarbara am 12. Oktober 2017 - 22:07.

    Sehr lecker. Habe gleich die doppelte Menge gemacht und etwas mehr Äpfel genommen. Hatte auch noch einen Rest Mandelmus, werde das nächste Mal Marzipan verwenden. Passt bestimmt auch sehr gut.

    maka

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  • They are amazing! I have replaced the Ahornsirup...

    Verfasst von chline Pilz am 17. Februar 2017 - 04:39.

    They are amazing! I have replaced the Ahornsirup with a handful of Sultanas, and left the sugar away im Teig. Sooooo good. Thank you!

    Cheers from Down Under

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  • Huhu, bitte entschuldige die

    Verfasst von teqqilasunrise am 20. Dezember 2015 - 11:41.

    Huhu, bitte entschuldige die Verspätung. Mandelmus sind pürierte Mandeln. Ölig und süss, gibt es z.B. von Alnatura.  sicher schmeckt es auch mit Marzipan!

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  • Hallo! würde die Schnecken

    Verfasst von yeti am 23. Februar 2015 - 14:38.

    Hallo!

    würde die Schnecken gerne nachmachen. Was ist Mandelas und wo bekomme ich das?

    kann ich auch Marzipan nehmen?

    wer kann mir helfen? 

    Danke schon mal.

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