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Spekulatius-Mandarinen-Torte ☆


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Zutaten

12 Stück

Boden

  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 90 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Spekulatiusgewürz
  • 30 g Butter, zerlassen
  • 50 g Gewürzspekulatius

Topping:

  • 2 Dosen Mandarinen
  • 400 g Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 4 TL San-apart
  • 40 g aufgefangener Mandarinensaft
  • 20 g Vanillezucker, selbstgemacht

Deko:

  • Schokoraspel
  • Mandarinen
  • Spekulatius
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    Eier, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min/Stufe 4 cremig rühren.
    Restliche Zutaten sowie die grob zerkleinerten Spekulatius zugeben und 20 Sek/Stufe 3 verrühren.
    Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform füllen und bei 170°C für etwa 15-20 Minuten backen und abkühlen lassen.
    Mixtopf spülen.
    Die Mandarinen abtropfen und dabei den Saft auffangen. Einige Mandarinen für die Deko zur Seite legen.
    Sahne mit 2 TL San Apart im TM mit Schmetterling bei Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen und kühl stellen.
    Mascarpone mit Vanillezucker, Mandarinensaft und 2 TL San Apart 10 Sek/Stufe 3 verrühren.
    Die Sahne von Hand unterheben. Anschließend die abgetropften Mandarinen unterheben.
    Den Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring umlegen. Die Creme auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Mit den Mandarinen, Raspelschokolade und/oder den Spekulatius dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch ein paar Spekulatius in TM schreddern und über die Torte streuen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach nur super lecker...Danke für das...

    Verfasst von Senofriam am 10. Februar 2017 - 23:05.

    Einfach nur super lecker...Danke für das Rezept!

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  • Lollipollii hat geschrieben:...

    Verfasst von Sille TM5 am 20. Dezember 2016 - 06:39.

    Lollipollii hat geschrieben:
    Was ist San-Apart?


    San-apart ist ein Sahnefestiger 😉. Findest du bei den Backzutaten im Supermarkt.

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  • Sehr lecker und frisch und gar nicht so...

    Verfasst von Südkämperin am 7. Dezember 2016 - 07:57.

    Sehr lecker und frisch und gar nicht so süß! Perfekt für die Adventszeit😊🎄

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  • Eine sehr leckere und schnell zubereitete...

    Verfasst von Merlchen17 am 4. Dezember 2016 - 22:41.

    Eine sehr leckere und schnell zubereitete Weihnachts Torte - vielen Dank für das Rezept. 

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  • Was ist San-Apart?

    Verfasst von Lollipollii am 27. November 2016 - 19:49.

    Was ist San-Apart?

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  • Dise Torte ist klasse .Sie kam bei meinen...

    Verfasst von modami_1901 am 26. November 2016 - 14:10.

    Dise Torte ist klasse .Sie kam bei meinen Gästen sehr gut an! LECKER

    Paßt sehr gut zur Adventszeit .

    5*****

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  • momo64 hat geschrieben:...

    Verfasst von Sille TM5 am 26. November 2016 - 13:44.

    momo64 hat geschrieben:
    hallo, würde ihn auch gern machen, klingt echt lecker nur wird der denn fest, so ganz ohne gelantine?

    lieben gruß von momo64


    Dafür ist ja das San-apart da

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  • hallo, würde ihn auch gern machen, klingt...

    Verfasst von momo64 am 24. November 2016 - 13:05.

    hallo, würde ihn auch gern machen, klingt echt lecker nur wird der denn fest, so ganz ohne gelantine?

    lieben gruß von momo64

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  • Mhhhh das hört sich ja lecker an den werde...

    Verfasst von DanielaKörber43 am 21. November 2016 - 18:31.

    Mhhhh das hört sich ja lecker an den werde ich gleich am Wochenende mal ausprobieren Cooking 7Lol

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