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Süßkartoffel Kokos Kuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 2 Bio-Eier
  • 4 Esslöffel Bio-Kokosöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 250-300 g Süßkartoffeln, roh, geraspelt
  • 4 Esslöffel Bio-Kokosmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Handvoll Walnüsse, optional

Belag / Deko

  • 1 Handvoll Bio-Kokosraspeln
  • 6
    50min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    Die Eier, 3 EL Kokosöl und den Honig in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.
  2. Die geraspelten Süßkartoffeln, Mehl, Backpulver und Walnüsse dazugeben und 30 Sek./Stufe 5 unterrühren.
  3. Die Kuchenform mit 1 EL Kokosöl gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  4. Den Teig in die Form geben.
  5. Den Kuchen 30-40 Minuten bei 180°C backen.
  6. Mit Bio-Kokosraspeln dekorieren und servieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Senivolk hat geschrieben:...

    Verfasst von CookMatic am 18. März 2017 - 08:48.

    Senivolk hat geschrieben:

    Das Rezept hört sich gut an, aber welche Kuchenform haben Sie verwendet




    Das tiefe Backblech habe ich genommen.

    Es sind die Begegnungen mit Menschen, die das Leben lebenswert machen.

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  • Das Rezept hört sich gut an,

    Verfasst von Senivolk am 25. Juni 2016 - 11:42.

    Das Rezept hört sich gut an, aber welche Kuchenform haben Sie verwendet

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