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Süßkartoffel-Kokos-Kuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250-300 g Süßkartoffeln, geraspelt, roh
  • 2 Bio-Eier
  • 3 Esslöffel Bio-Kokosöl
  • 4 Esslöffel Bio-Kokosmehl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Handvoll Walnüsse, optional
  • 1 Esslöffel Bio-Kokosöl, zum einfetten der Kuchenform

Belag / Deko

  • 1 Handvoll Bio-Kokosraspeln
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Eier, daß Öl und den Honig in den Closed lid geben und 1min/Stufe 5 verrühren.

  2. Die geraspelten Süßkartoffeln, Mehl, Backpulver dazugeben und 30sek/Stufe 5 unterrühren.

  3. Die Kuchenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.

  4. Den Teig in die Form geben.

  5. Den Kuchen 30-40 Minuten bei 180° Grad backen.

  6. Mit Bio-Kokosraspeln dekorieren und servieren!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Senivolk hat geschrieben:...

    Verfasst von CookMatic am 18. März 2017 - 08:48.

    Senivolk hat geschrieben:

    Das Rezept hört sich gut an, aber welche Kuchenform haben Sie verwendet




    Das tiefe Backblech habe ich genommen.

    Es sind die Begegnungen mit Menschen, die das Leben lebenswert machen.

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  • Das Rezept hört sich gut an,

    Verfasst von Senivolk am 25. Juni 2016 - 11:42.

    Das Rezept hört sich gut an, aber welche Kuchenform haben Sie verwendet

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