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Süßkartoffel Kokos Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 2 Bio-Eier
  • 4 Esslöffel Bio-Kokosöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 250-300 g Süßkartoffeln, roh, geraspelt
  • 4 Esslöffel Bio-Kokosmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Handvoll Walnüsse, optional

Belag / Deko

  • 1 Handvoll Bio-Kokosraspeln
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  • 6
    50min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    Die Eier, 3 EL Kokosöl und den Honig in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.
  2. Die geraspelten Süßkartoffeln, Mehl, Backpulver und Walnüsse dazugeben und 30 Sek./Stufe 5 unterrühren.
  3. Die Kuchenform mit 1 EL Kokosöl gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  4. Den Teig in die Form geben.
  5. Den Kuchen 30-40 Minuten bei 180°C backen.
  6. Mit Bio-Kokosraspeln dekorieren und servieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Senivolk hat geschrieben:...

    Verfasst von CookMatic am 18. März 2017 - 08:48.

    Senivolk hat geschrieben:

    Das Rezept hört sich gut an, aber welche Kuchenform haben Sie verwendet




    Das tiefe Backblech habe ich genommen.

    Es sind die Begegnungen mit Menschen, die das Leben lebenswert machen.

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  • Das Rezept hört sich gut an,

    Verfasst von Senivolk am 25. Juni 2016 - 11:42.

    Das Rezept hört sich gut an, aber welche Kuchenform haben Sie verwendet

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können