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Vanillekipferl

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Das koche ich heute
4

Zutaten

50 Stück

Teig

  • 150 Gramm Mandeln, gemahlen
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 250 Gramm Butter
  • 300 Gramm Mehl
  • 3 Stück Eigelb
  • Prise Salz

Vanille-Zucker-Mischung

  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 EL Zucker
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  • 6
    1h 32min
    Zubereitung 1h 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Mandeln im Mixtopf 15 Sek./Stufe 9 zerkleinern, umfüllen.

    2. Zucker im Mixtopf 1 Min./Stufe 10 pulverisieren.

    3. Vanillezucker, Butter, Mehl, Eigelb, Salz und Mandeln zugeben. Mit Hilfe des Spatels 25 Sek./Stufe 5 vermischen

    4. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie im Kühlschrank 1h ruhen lassen.

    5. Backofen 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

    6. Backbleich mit Backpapier auslegen, Vanillekipferl formen (oder eine Form dafür benutzen) und 10-12 Min. backen.

    7. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben oder in Vanille-Zuckermischung wälzen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1. ich habe seit Jahren von Tchibo eine Silikonform, die Vanillekipferl sind somit alle gleich und es geht schnell

2. die Vanille-Zucker-Mischung
einfach nach Bedarf vermischen und die Kipferl darin wälzen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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