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Zutaten
1 Portion/en
Veganes Bananenbrot ohne zusätzliches Fett und Zucker
- 3 Esslöffel Chiasamen
- 9 Esslöffel Wasser
- 50 Gramm Nüsse, z.B. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse
- 3 Bananen, reif, geschält, gedrittelt
- 1 Äpfel, mittelgroß, entkernt, geviertelt
- 200 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
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6
1h 0min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Appetithappen Dessert Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Babykost/Beikost Laktosefrei Zum Mitnehmen Kochen für Studenten vegetarisches Gericht Praline/Süßigkeit Kuchen Gebäck Brot Backen
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Zubereitung
- 1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer kleinen Schlüssel die 3 EL Chiasamen und 9 EL Wasser vermischen und beiseite stellen (das ist der Ei Ersatz - Ihr könnt alle anderen Arten von Ei Ersatz verwenden oder einfach 3 Eier).
3. Die Nüsse in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 hacken. Anschließend umfüllen und in einem anderen Behälter beiseite stellen.
4. Bananen, Äpfel und Chia-Wasser-Mix in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 5 mixen. Danach den Deckel öffnen, mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 6 mixen.
5. Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten. Dann auch die gehackten Nüsse zugeben und weitere 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" kneten.
6. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse dort hinein füllen (andere Formen, wie Muffinförmchen gehen natürlich auch).
7. Den Teig ca. 45 Min. backen. Mit Zahnstocher prüfen. Das Bananenbrot sollte saftig und nicht trocken sein.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Bananenbrot lässt sich super variieren, z.B. mit geschmolzender Schokolade bestreichen (so wie auf dem Foto), mit Früchten (wie z.B. Himbeeren) füllen, mit Müsli variieren, etc., etc.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker! Danke für das schöne Rezept!
Sehr lecker! Danke für das schöne Rezept!