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Victoria Sandwich

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Rührteig

  • 125 Gramm Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Mehl
  • 2 Eier,M
  • 1/2 TL Backpulver
  • Mascarpone oder Creme fraiche, Menge nach Belieben
  • Erdbeer- oder Himbeermarmelade, Menge nach Belieben

  • 125 Gramm Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Mehl
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • Erdbeer- oder Himbeermarmelade, Menge nach Belieben
  • Mascarpone oder Creme fraiche, Menge nach Belieben
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  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Schnelle Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    Butter, Zucker, Mehl, Eier, Backpulver 20 Sec., St. 4Mixtopf geschlossen.

    Alles in eine gefettete Mini-Springform (17 cm) füllen und 30 - 35 Min. backen.

    Nach dem Auskühlen quer aufschneiden, mit der Füllung bestreichen, zusammenklappen und mit Puder zucker besteuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Ein Klassiker aus England, perfekt zum Tee (Kaffee geht auch).

Wir bevorzugen Erdbeermarmelade.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wieso SANDWICH?...

    Verfasst von Bobbesine am 5. Januar 2024 - 10:00.

    Wieso SANDWICH?
    Erstens ist es ein Kuchen und auch in England heißt der mit Marmelade und Creme gefüllte Kuchen, der der Lieblingskuchen von Queen Victoria gewesen sein soll, 'Victoria Sponge Cake' und nicht Sandwich.
    Unter 'Sandwich' ist das Rezept quasi unauffindbar. Schade.

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