Waffeln (milchfrei) von pankratia. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Waffeln (milchfrei)

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Portion/en

Teig

150 Gramm Margarine, in Stücken
100-120 Gramm Zucker, nach Belieben
1 Prise Salz
3 Eier
450 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
650 Gramm Mandeldrink
5 Tropfen Vanille-Extrakt

Zum Bestreuen

etwas Puderzucker, nach Belieben

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6

50min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Margarine in den Mixtopf geben und 3 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen lassen. Die weiteren Teigzutaten hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Mit dem Spatel Mixtopfrand und Mixtopfboden abkratzen, um ggf. Reste zu lösen. Anschließend noch einmal 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

Den Teig etwa 30 Min. quellen lassen und nach gewünschter Bräunung im Waffeleisen zubereiten.

Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben, mit Kirschen, Vanilleeis... genießen.

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Tipp

Diese Waffeln sind milchfrei und damit laktosefrei, durch Eiersatz werden sie vegan.

Auch mit Butter und Milch können sie zubereitet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.