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Zimtsterne

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 3 Stück Eiweiß
  • 250 g Puderzucker
  • 250 - 300 g mit Schale geriebene Mandeln
  • 1 Teelöffel Rum
  • 1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitung

  1. Die Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, nach und nach den gesiebten Puderzucker zufügen. Von der Schaummasse eine halbe Tasse abnehmen und zum Bestreichen zurückstellen. Mandeln und Gewürze zu der Schaummasse geben und vorsichtig vermengen. Auf einem mit Puderzucker dick bestreuten Backbrett 1/2 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf eingefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech legen und mit dem zurückgestellten Guß bestreichen. Die Sterne bei schwacher Hitze mehr trocknen als backen lassen.

     

    E Herd 130 - 150

    Gas Herd 1-2

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe eine Frage: Fehlt da

    Verfasst von bettik36 am 17. November 2013 - 22:00.

    Cooking 7Ich habe eine Frage: Fehlt da nicht der Zimt??

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