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Zutaten
4 Portion/en
Djuvec Reis:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 15 g Olivenöl
- 0,1 Liter Rotwein
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 - 2 EL Ajvar (scharf )
- 1 TL Paprika
- 1 Prise Zucker
- 200 g Wasser
- 220 g Parboiled Langkornreis
- 100 g Erbsen (TK)
- 50 g Mais
- 100 g Zuchini, klein gewürfelt
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Zubereitung Djuvec Reis:
Zwiebel und Knoblauch im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
Öl zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
Mit Rotwein aböschen und 4 Min Varoma Stufe 1 dünsten.
Garkorb als Spritzschutz benutzen.
Nun alle Zutaten ausser dem Reis, Mais, Erbsen und Zuchini zugeben und 10 Min. / 100 Grad / "Linkslauf" Stufe 1 köcheln lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.
Nach Ablauf der Zeit den Reis hinzugeben und nochmal 10 Min. / 100 Grad / "Linkslauf" Stufe 1 garen. Als Spritzschutz wieder den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.
Zum Schluss die Erbsen, Mais und Zuchini zufügen und nochmals 5 Min. / 100 Grad / "Linkslauf" Stufe 1 - 2 garen. Als Spritzschutz wieder den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.
Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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