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Erdbeer gemischt mit Erdbeerchips+-Prosecco-Marmelade


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Zutaten

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Marmelade

  • 800 g Erdbeeren, vorbereitet
  • 0,200 Liter Prosecco, z. B. Marzeminio
  • 10 g Erdbeerchips, im Ofen gedörrt, nicht gekauft
  • 650 g Gelierzucker 2:1
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Für die Erdbeerchips 500 g Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit ca. 10 g Vanillezucker bestreuern. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) 80 g ca. 2 Stunden trocknen. Damit die Feuchtigkeit abziehen kann, einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen. Nach einer Stunde die Chips wenden und wieder mit ca. 10 g Vanillezucker bestreuen. Das Ergebnis sind anschließend ca. 30 g Erdbeerchips.

    800 g Erdbeeren putzen und waschen

    Erdbeerchips, Gelierzucker und Erdbeeren in den Closed lid geben

     

    Stufe 4, 2 Minuten pürieren

    Den Prosecco  zugeben und 13 Minuten, 100°C Stufe 2 kochen

     

    In vorbereitete Gläser abfüllen und diese sofort verschließen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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