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Apfelbrot


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Zutaten

1 Stück

Apfelbrot auch für Kinder

  • 2 Äpfel, in Stücken, geschält
  • 550 Gramm Dinkelmehl
  • 5 Esslöffel Öl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 300 Gramm Wasser
  • 6
    1h 55min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Äpfel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Restliche Zutaten hinzufügen. Alles 3 Min./ Modus „Teig kneten“ verkneten.

    Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.

    Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Eine Brotbackform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, ca. 45 Minuten bei 220°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Teig ist generell etwas klebrig. Je nachdem wie saftig die Äpfel sind, muss vielleicht etwas Mehl dazugegeben werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 5 Sterne! Sehr lecker, sehr einfach !...

    Verfasst von rabunt am 13. Januar 2020 - 14:04.

    5 Sterne! Sehr lecker, sehr einfach !
    Habe noch etwas Zucker dazu gegeben.

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  • Super locker und saftig. Nur etwas fade. Würde...

    Verfasst von Thermitani am 2. Januar 2020 - 09:53.

    Super locker und saftig. Nur etwas fade. Würde etwas mehr Salz und Honig oder Ähnliches dazu tun. Versuche ich nächstes Mal!

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  • Das Brot ist das Beste, was ich bis jetzt gebacken...

    Verfasst von rotschnuffelkatze am 29. April 2019 - 14:10.

    Das Brot ist das Beste, was ich bis jetzt gebacken habe!

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  • Das Brot ist echt lecker. Haben es gestern...

    Verfasst von Veilchenfan am 28. April 2019 - 10:24.

    Das Brot ist echt lecker. Haben es gestern gebacken und heute angeschnitten. Ist ideal für das süße Frühstück.Cooking 7

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  • Habe gerade das Brot probiert. Ist mega lecker!!!...

    Verfasst von tantesita am 20. April 2019 - 03:39.

    Habe gerade das Brot probiert. Ist mega lecker!!!
    Da ich mir nicht sicher war, ob du ungeschälte oder geschälte Äpfel meintest, habe ich 3 geschälte Äpfel genommen, 50g mehr Mehl (630er Dinkelmehl), und statt Trockenhefe 1 Würfel Frischhefe. Das Brot werde ich mit Sicherheit öfter backen. Danke für das tolle Rezept.Love

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  • Schnell, einfach zu machen, sehr lecker und super...

    Verfasst von Honigbiene4 am 19. April 2019 - 18:53.

    Schnell, einfach zu machen, sehr lecker und super saftig durch die Äpfel, die jedoch zu dominant im Geschmack sind!!! Wir haben es mit einer Dattel-Curry Creme gegessen - Prima Rezept

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