Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Bauernbrot mit Sonnenblumenkerne


1 Bauernbrot mit Sonnenblumenkerne

2 Brot & Brötchen Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Bauernbrot mit Sonnenblumenkerne

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Stück

Teig

  • 800 g Weizenmehl 1050, oder nach Belieben kann man auch andere Mehle nehmen
  • 10 g Salz
  • 20 g Hefe
  • 100 g Sonnenblumenkerne ganz
  • 450 g Wasser
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    50min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig

  1. 1. Das Wasser mit der Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./ 37°C/ Stufe 2

         erwärmen. Mehl, Sonnenblumenkerne und das Salz dazugeben 5 Min. Modus „Teig kneten“

         kneten.

    2. Teig soll in einer abgedeckten Schüssel ca 45 Minuten geben.

    3.  Den Teig zu einem Laib formen oder in einen Gärkorb geben und nochmals

         20 Minuten gehen lassen.

     

         Backofen auf 250°C vorheizen.

    4.  Teig in den Backofen geben ( Gärkorb natürlich nicht)

         Temperatur auf 220°C runterdrehen

          Brot in 40/50 Minuten fertig backen.

          Wenn sich das Brot beim Klopfen auf der Unterseite hohl anhört ist es

           durch gebacken.

        

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren