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Brötchen


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4

Zutaten

3 Stück

Zutaten

  • 100 g Dinkelkörner oder Weizenkörner
  • 400 g Weizenmehl
  • ½ TL Salz
  • 230 g Wasser, lauwarm
  • 40 g Öl
  • 40 g Hefe, (1 Würfel) zerkrümelt
  • 1 Prise Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Brötchen zubereiten
  1. 1. Backofen auf 200° C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

    2. Getreidekörner in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 10 mahlen.

    3. Weizenmehl, Salz, Wasser, Öl, Hefe und Zucker zugeben und 2 Min./Dough mode kneten. 

    4. Aus dem Teig 12 Brötchen formen, einschneiden und an einem warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen, 20 Minuten backen (200°C) und abgekühlt servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Reste sollten am nächsten Tag getoastet werden so schmecken sie besonders gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hoffe die Brötchen

    Verfasst von cherrycola am 29. September 2014 - 23:12.

    Ich hoffe die Brötchen schmecken euch. 

    LG cherrycola

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