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Brot des Lebens ohne Gluten


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 100 g Goldhirse
  • 125 g Amaranth
  • 40 g Flohsamen
  • 70 g Chia-Samen
  • 500 g Wasser
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Dunkler Balsamico-Essig
  • 30 g Kokosöl bio
  • 70 g Kürbiskerne
  • 50 g Sesam
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 80 g Leinsamen
  • 100 g lauwarmes Wasser
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Koriander
  • 6
    3h 35min
    Zubereitung 3h 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Goldhirse und Amaranth in Closed lid 10 sec Stufe 10 mahlen.

    Flohsamen, Chia, und 500g Wasser in denClosed lid 20 sec Stufe 3 verrühren.

    3,5, Stunden im Closed lid quellen lassen.

    Restliche Zutaten und 100g  lauwarmes Wasser in denClosed lid und ca. 5 Min Dough mode kneten

    Auf Backpapier mit nassen Händen zu Brotlaib formen.

    Backofen vorheizen.

    60 minuten 150 grad backen und anschließend

    15 minuten 250 grad fertig backen.

    Im Backofen vollständig auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Saaten lassen sich austauschen

Brot mit Datteln, Nüssen, getrocketen Tomaten je nach Geschmack abwandeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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