Brot Roggen/Weizen(lecker und schnell) von Fraelli. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brot Roggen/Weizen(lecker und schnell)

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

450 g Wasser
1 Päckchen Hefe 42g
300 g Roggenmehl dunkel
200 g Weizenvollkornmehl
1 TL Brotgewürz
2 gestr. TL Salz
2 EL Essig
100 g Sonnenblumenkerne

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6

1h 2min

Zubereitung 7min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Roggen/Weizenvollkornbrot

1) Wasser und Hefe in den Thermi geben und 4 Min./37°/St. 2 erwärmen.

2) Restliche Zutaten in den Topf geben und 3 Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" kneten.

3) Den etwas klebrigen Teig mit dem angefeuchteten Spatel in eine gefettete 30 cm Kastenform füllen.

4) In den kalten Ofen (Höhe 2) bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten goldbraun backen. Während des Backens eine kleine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.

5) Das Brot nach dem Backen mit Wasser bepinseln und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach einigen Versuchen habe ich hiermit eine Mischung für ein echt gutes Brot heraus gefunden. Herzhaft, nicht zu locker, schnell gemacht. Guten Appetit!!!!

Man kann natürlich jede Art von Mehl oder Körner versenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.