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Chia Brötchen


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Zutaten

6 Stück

Chia Brötchen

  • 100 g Chia Samen
  • 600 g Ruchmehl (Weizenmehl Typ 1050)
  • 20 g Hefe
  • 2 gehäufter Teelöffel Salz
  • 0.4 Liter lauwarmes Wasser
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Chia Brötchen
  1. Chia-Samen in den Closed lid geben und  20 Sek. / Stufe 10  mahlen.

     

  2. Ruchmehl (Weizenmehl Typ 1050), Hefe, Salz und Wasser dazugeben und 3 Min. mit der Teigstufe kneten.

     

  3. Teig in einer Schüssel geben und mit einem Tuch oder Deckel zirka 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.

     

  4. Backofen auf 190 Grad vorheizen.

     

  5. Teig kurz von Hand durchkneten, dann 12 beliebige Teiglinge formen.

     

  6. Im Backofen bei 190 Grad für ca. 30 Min. backen.

     

  7. Brötchen aus Backofen nehmen, auskühlen lassen und geniessen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Menge der Chia Samen selber bestimmen. Wer mag kann auch Leinsamen beigefügt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Danke für den Hinweis.

    Verfasst von meinegenusswelt.com am 2. September 2015 - 09:55.

    Hallo

    Danke für den Hinweis. Habe das Rezept soeben geändert tmrc_emoticons.-)

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  • Etwas viel Chia-Samen? Auf

    Verfasst von Speckbohne am 1. September 2015 - 22:22.

    Etwas viel Chia-Samen?

    Auf der Verpackung meines Chiasamens steht, dass man nicht mehr als 15g Samen am Tag verzehren soll. Bei diesen Brötchen kommen auf 1 Brötchen schon 50g! Damit wäre ja die Verzehrempfehlung bereits für fast 3-4 Tage erreicht!

    Ob das so ok ist?!

    Wäre vielleicht zu überdenken.

     

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