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Chia Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Stück

Chia Brötchen

  • 100 g Chia Samen
  • 600 g Ruchmehl (Weizenmehl Typ 1050)
  • 20 g Hefe
  • 2 gehäufter Teelöffel Salz
  • 0.4 Liter lauwarmes Wasser
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  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Chia Brötchen

  1. Chia-Samen in den Mixtopf geschlossen geben und  20 Sek. / Stufe 10  mahlen.

     

  2. Ruchmehl (Weizenmehl Typ 1050), Hefe, Salz und Wasser dazugeben und 3 Min. mit der Teigstufe kneten.

     

  3. Teig in einer Schüssel geben und mit einem Tuch oder Deckel zirka 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.

     

  4. Backofen auf 190 Grad vorheizen.

     

  5. Teig kurz von Hand durchkneten, dann 12 beliebige Teiglinge formen.

     

  6. Im Backofen bei 190 Grad für ca. 30 Min. backen.

     

  7. Brötchen aus Backofen nehmen, auskühlen lassen und geniessen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Menge der Chia Samen selber bestimmen. Wer mag kann auch Leinsamen beigefügt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Danke für den Hinweis.

    Verfasst von meinegenusswelt.com am 2. September 2015 - 09:55.

    Hallo

    Danke für den Hinweis. Habe das Rezept soeben geändert tmrc_emoticons.-)

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  • Etwas viel Chia-Samen? Auf

    Verfasst von Speckbohne am 1. September 2015 - 22:22.

    Etwas viel Chia-Samen?

    Auf der Verpackung meines Chiasamens steht, dass man nicht mehr als 15g Samen am Tag verzehren soll. Bei diesen Brötchen kommen auf 1 Brötchen schon 50g! Damit wäre ja die Verzehrempfehlung bereits für fast 3-4 Tage erreicht!

    Ob das so ok ist?!

    Wäre vielleicht zu überdenken.

     

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