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Ciabatta Fladen


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Zutaten

  • 400 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 600 g Weizenmehl
  • Leinsamen
  • 6
    25min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe, Salz und Zucker in den Closed lid geben, 3 Min./37°/St. 2
    erwärmen

  2. Weizenmehl zugeben, 4 Sek./St. 4 verrühren, anschl. 2. Min Dough mode

  3. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen, mit
    Wasser bepinseln,
    mit Leinsamen bestreuen,
    mit Mehl bestäuben
    und ca. 20 Min. bei 50° im Ofen gehen lassen,
    anschließend aus 200° Ober-/Unterhitze hoch schalten und 25 Min.
    fertig backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gelingt auch gut mit 100 g Dinkel, 30 Sek./St. 10 mahlen und umfüllen
dann das Weizenmehl auf 500 g reduzieren und den gemahlenen Dinkel
zum Mehl geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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