3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Ciabattabrötchen


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

10 Portion/en

  • 20 g Olivenöl
  • 300 g Wasser
  • 1/2 Hefe
  • 1 1/2 TL Salz
  • 500 g Mehl, Type 550
  • 1 1/2 TL Salz
  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 1h 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten

    2. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37C/Stufe 2

    3. Mehl, Öl und Salz zugeben und 3Min. knetstufe kneten. Anschließend den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca.                        20 Minuten gehen lassen.

    4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 15x25 cm) ausrollen und ebenfalls mit Mehl bestäuben.

    Aus dem Teigrechteck mit einer Teigkarte vorsichtig 10 Brötchen abstechen, und auf das vorbereitete Backblech legen.

    Nochmals abgedeckt 45 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 250 C vorheizen.

    5. Brötchen 15-20 Minuten (250 C) backen, abkühlen lassen und zum Frühstuck oder Abendessen servieren.

     

     

     

10
11

Tipp

Die Brötchen schmecken auch am nächsten Morgen, aufgetoastet noch genauso frisch wie am Abend zuvor


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Die Broumltchen sind superlecker

    Verfasst von Gabriela 2012 am 14. April 2017 - 07:03.

    Die Brötchen sind superlecker

    Gabriela  

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leeeeeecker!

    Verfasst von Justa01 am 23. Januar 2017 - 19:39.

    Leeeeeecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leeeeeecker!!!!!!!😆

    Verfasst von Justa01 am 23. Januar 2017 - 19:37.

    Leeeeeecker!!!!!!!😆

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept....schnell und suuuuper lecker

    Verfasst von cori1518 am 19. Dezember 2016 - 21:01.

    Super Rezept....schnell und suuuuper lecker Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5 Sterne! Wirklich super

    Verfasst von Bowser am 1. Juli 2016 - 21:48.

    5 Sterne! Wirklich super

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann man die Brötchen auch

    Verfasst von hannes22581 am 8. Juni 2016 - 14:17.

    Kann man die Brötchen auch einfrieren und wieder aufbacken? Ich brauche nur drei auf einmal!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,wieso 2x 11/2

    Verfasst von Jungfrau am 2. April 2016 - 15:01.

    Hallo,wieso 2x 11/2 Teel.Salz? Sicher ein Versehen!

    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sterne hatte ich ganz

    Verfasst von lavi2015 am 29. Februar 2016 - 16:04.

    Sterne hatte ich ganz vergessen  tmrc_emoticons.;) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Familie und ich sind

    Verfasst von lavi2015 am 28. Februar 2016 - 22:46.

    Meine Familie und ich sind total begeistert.  Der Teig war einfach und schnell, die Brötchen einfach nur lecker  Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können