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Zutaten
15 Scheibe/n
- 300 g Dinkel Vollkornmehl
- 200 g Dinkelmehl 630
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 30 g Olivenöl
- 300 - 350 g Wasser, lauwarm
- 100 bis 200 g getrocknete Tomaten
- 20 g Hefe
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6
1h 5min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- VORBEREITUNG
Römertopf wässern und Ofen auf 250 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
1)Wasser, Hefe, Oliven, Zucker und Salz bei 37Grad "Mixtopf geschlossen" , Stufe 1,5 ca 1 Minute "Sanftrührstufe" verrühren.
2)Mehl hinzufügen und ca 2 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" Stufe kneten.
3)Getrocknete Tomaten mit dem Messer von "HAND" klein schneiden.
4)Zum Teig "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 1 Minute " Modus „Teig kneten“"
5)TEIG in einer "Ploppschüssel" oder an einem warmen Ort ca 20 Minuten gehen lassen.
Im Römertopf mit Deckel für 50 Minuten bei 250 Grad backen. DECKEL nicht abnehmen während der Backzeit.
Abkühlen lassen und dann erst schneiden.
GUTEN APPETIT😉
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer mag kann dem Teig auch noch 50g schwarze Oliven (klein geschnitten)hinzufügen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenBraucht es zwingend einen Römertopf zum...
Braucht es zwingend einen Römertopf zum Backen? (Habe keinen) oder was würde alternativ auch gehen ohne Deckel? Lg
Leider fehlen die meisten Zutatenmengen....
Leider fehlen die meisten Zutatenmengen.
LG