Dinkel-Chia-Brot von majaanle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dinkel-Chia-Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Teig Teil 1

250 g Dinkel
50 g Goji Beeren (optional)
1 Kardamomkapsel (optional)
1 Pimentkorn (optional)
1 Teelöffel Koriander ganz (optional)
1/2 Teelöffel Fenchel ganz (optional)
1/4 Teelöffel Anis ganz (optional)

Teig Teil 2

250 g Dinkelmehl
450 g Wasser, lauwarm
1/2 Würfel Hefe
1 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Essig
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Chia-Samen

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6

1h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Natürlich Schnell Brot

Zubereitung

einfache Zubereitung

Alle Zutaten aus Teil 1 in den "Mixtopf geschlossen" und 1min/Stufe10 mahlen.

Die Zutaten aus Teil 2 in den "Mixtopf geschlossen" zufügen und alles 4min/" Modus „Teig kneten“" verrühren.

Den fertigen Teig in eine gefettete Brotback- oder Kastenform füllen und ohne gehen in den kalten Backofen schieben.

60min bei 220°C ober-/Unterhitze backen.

Das fertige Brot (klopftest ob es hohl klingt) sofort aus der Form stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Chia Samen kann durch Leinsam und die Sonnenblumenkörner durch Sesam u/o Kürbiskerne,etc ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.