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Zutaten
10 Stück
Dinkel Körner Brötchen
- 100 g Möhre, in Stücken
- 100 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 200 g Dinkelmehl, Vollkorn
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- 250 g Quark
- 1 TL Salz
- 2 EL Rapskernöl
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Sesam
-
6
1h 5min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Möhren 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Wasser, Hefe und Honig 3 Min./37°C/Stufe 1 rühren.
Möhrenraspel und restliche Zutaten hinzufügen und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
10 Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen und in der Zeit den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brötchen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Wer mag kann die Brötchen nach der Gehzeit noch mit Wasser bestreichen und mit Körnern bestreuen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMaNeu:super, das freut mich
MaNeu:super, das freut mich
(Kein Betreff)
Teig gut zu verarbeiten, schnell, einfach, lecker!!