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Dinkel-Sonnenblumen-Brot


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Zutaten

  • 500 g Dinkel
  • 150 g Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
  • 1 Wüfel Hefe (40 g)
  • 2 TL Salz
  • 500 g Wasser, lauwarm
  • Mohn oder Sesam zum Bestreuen
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  250 g Dinkel in den Mixtopf geben 1 Min./ Stufe 10 mahlen und umfüllen.


    Nochmals 250 g Dinkel in den Mixtopf geben und wieder 1 Min./ Stufe 10 mahlen.


     Den schon gemahlenen Dinkel und die restlichen Zutaten- außer Mohn und Sesam- in den Mixtopf geben und 2 Min./Closed lid/Dough mode zu einem Teig verarbeiten.


     Den eher flüssigen Teig in eine gefettete, mit Mohn oder Sesam ausgestreute Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen backen.


    Backtemperatur: 180° C          Backzeit: 50 Min.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hammer Brot, super einfach, super schnell, super...

    Verfasst von nicki_stick am 28. August 2017 - 14:15.

    Hammer Brot, super einfach, super schnell, super saftig (auch nach ein paar Tagen) super lecker!!!

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  • Ich hab es gestern Abend gebacken... ...

    Verfasst von Serpil1987 am 1. März 2017 - 11:04.

    Ich hab es gestern Abend gebacken...

    sehr sehr lecker .. Backe es heute wieder da man kaum genung davon bekommt...

    wo ich mir allerdings unsicher war ist ob der Teig gehen muss oder ob man den sofort backen kann ??

    Hab es 30min ruhen lassen und dann in den Backofen geschoben .

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  • Habe gestern das Brot

    Verfasst von Strawinskid am 18. Mai 2016 - 13:37.

    Habe gestern das Brot gebacken und heute ist es schon fast aufgegessen. Sehr lecker!

     

    LG

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  • Super Rezept Habe auch

    Verfasst von Naaadel am 9. Mai 2016 - 10:51.

    Super Rezept tmrc_emoticons.) Love

    Habe auch schon fertiges Dinkel- Volkornmehl verwendet, funktioniert auch!

    Zu empfehlen ist es auch, die Kastenform mal mit Haferflocken oder Chia- Samen auszustreuen, so bekommt man immer mal eine andere Variation. tmrc_emoticons.) 

     

     

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  • Ich hab eben dieses Brot

    Verfasst von bineline am 23. Juni 2011 - 21:07.

    Ich hab eben dieses Brot probiert( ist noch im Ofen)

    a) mein TM21 brauchte Nachhilfe beim Knetgang, quietsche laut ...zu voll? oder geht sie kaputt?

    b) die Kürbiskerne hat es beim Kneten klein gemacht...?

    c) es war nicht flüssig wie im Rezept, sondern breiig und grünlich durch die Kerne

    nun backt es gerade, wenn ich Eure Lobeshymnen lese-glaube ich nicht an meinen Erfolg...werd mich melden.

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  • lecker!!

    Verfasst von Raufi am 8. Februar 2011 - 14:26.

    Schnell gemacht und schmeckt super! Danke für´s Rezept!!

    LG Raufi tmrc_emoticons.)

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  • Super  lecker, genial einfach

    Verfasst von Benji am 12. Dezember 2010 - 17:33.

    Super  lecker, genial einfach und schnell gemacht und vor allem super für eine geregelte Verdauung!

    Benji tmrc_emoticons.;)

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  • Hallöchen, habe diese Brot

    Verfasst von LisaB am 10. November 2010 - 14:55.

    Hallöchen, habe diese Brot jetzt schon mehrmals gebacken. Es geht super schnell und ist noch dabei  super lecker. Manchmal ist weniger mehr.

    Danke fürs Rezept

     

    LisaB

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  • Einfach genial !!!

    Verfasst von gagg am 18. August 2010 - 21:29.

    Hallo!

    Also dieses Brot ist einfach super lecker! Habe es heute mittag gebacken und heute abend haben wir schon die Hälfte verdrückt. Mein Sohn meinte gleich, ich solle nur noch dieses Brot backen und keines mehr beim Bäcker kaufen. Da lacht doch das Herz, oder nicht ?!?

    Auf jeden Fall gibt es dafür 5 Sterne!

    Gruß

    gagg

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  • mhhhh.....

    Verfasst von Sarah Tautz am 30. Juli 2010 - 22:03.

    ...mehr fällt mir grade nicht dazu ein. Schwups di wups war die Hälfte vom Brot auch schon weg....schmatz......es schmeckt allen total lecker...Love

    Einige meiner Kunden haben mir dieses Rezept aus den Finessen empfohlen. Es schmeckt wirklich so klasse, wenn es nicht schon hier drin gestanden hätte, hätte ich sofort angefangen zu tippen. Die Finessen-Ausgabe liegt noch neben mir tmrc_emoticons.)

    Das gibt es ab sofort öfters. 1+ tmrc_emoticons.)

    LG, Sarah

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  • Hallo, habe das Brot gestern

    Verfasst von Huntering am 27. Juli 2010 - 15:36.

    Hallo, habe das Brot gestern gebacken und es schmeckt wirklich richtig gut. Heute morgen zum Frühstück war es noch super saftig. ( Denke das man es ein paar Tage aufbewahren kann).

    Wird ab jetzt häufiger gebacken. Cooking 7

    Vielen Dank für das Rezept.

    LG Huntering

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  • Bäckertip

    Verfasst von monikahori am 27. Juli 2010 - 14:07.

    Habe gestern das Brot gebacken in einer 30iger Form! Super!! Selbst mein Mann (gelehrnter Bäcker ) war begeistert tmrc_emoticons.-). Sein Tip ist: nach ca. 5 Minuten Backzeit das Brot mit einem geölten Messer von oben nach unten einschneiden ( damit die Gase entweichen können ). Ich mache das immer so, aber vielleicht geht es ja auch ohne oder es ist für alle selbstverständlich tmrc_emoticons.-) Vielen Dank fürs einstellen.

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  • Hallo an Alle, wie groß muß

    Verfasst von PauLina08 am 21. Juli 2010 - 01:02.

    Hallo an Alle,

    wie groß muß die Kastenform sein??? 30 cm oder 35 cm ???

    Gruß Ramona

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  • super leckeres Brot

    Verfasst von lissi10 am 20. Juli 2010 - 13:47.

    Ich habe heute dieses Brot gebacken und bin total begeistert davon. Ein sehr sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür tmrc_emoticons.). Ich habe allerdings anstatt Dinkel, Roggenmehl genommen.

    glg lissi

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  • Unser Lieblingsbrot!

    Verfasst von Andrea73 am 12. Juli 2010 - 17:15.

    Dieses Brot ist einfach nur Klasse! Schneller, gesünder und leckerer kann man kein Brot backen. Theoretisch ist es auch am nächsten oder übernächsten Tag noch richtig saftig, nicht so bröselig wie viele andere Vollkornbrote. So lange überlebt es allerdings bei uns nur selten.

    Seit wir dieses Brot aus dem Finessenheft regelmäßig backen, wollen selbst die Kinder (2 und 4) kein anderes mehr. Dafür bleibt sogar Weißbrot liegen. Und mal ehrlich: 10 Minuten bis das Brot im Ofen ist - so schnell kann ich keines kaufen.

    Also bei uns steht dieses Rezept auf der Hitliste der Lieblingsrezepte ganz weit oben.

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  • Uns schmeckt dieses Brot auch

    Verfasst von Pamela am 1. Juli 2010 - 15:47.

    Uns schmeckt dieses Brot auch sehr lecker. Bei uns gibt es das öfters!!!LG PamelaBig Smile

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  • Superleichtes Rezept ganz

    Verfasst von BIBI1967 am 1. Juli 2010 - 14:55.

    Superleichtes Rezept ganz ohne Wartezeiten bis man es backen kann. Zählt schon zu meinen Lieblingsrezepten.

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  • sehr saftig,

    Verfasst von Tritz am 30. Juni 2010 - 21:55.

    das Rezept habe ich aus den neuen Finesssen gemacht. Es geht sehr schnell und das Ergebnis ist super! Wird ein Standardrezept werden.


     


    VG TRITZ

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  • Habe heute zum ersten Mal

    Verfasst von Praline-1 am 29. Juni 2010 - 23:52.

    Habe heute zum ersten Mal dieses Brot gebacken. Ich muss sagen, dass es sehr lecker schmeckt.


    Ganz frisch und saftig,  aber nicht klebrig. Habe in den Teig Sonnenblumen,- und Kürbiskerne reingetan.


    Nächstes Mal werde ich vielleicht mal geriebene Karotte daruntermischen. Auf jeden Fall wird dieses Brot bei mir noch öfters auf den Tisch kommen.


    LG Praline-1

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