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Dinkelvollkorn-Seelen


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Zutaten

4 Stück

Teig

  • 100 g Dinkelkörner
  • 400 g Weizenmehl, Typ 405 oder 550
  • 350 g Wasser, lauwarm
  • 20 g Hefe, frisch
  • 1, 5 gestr. TL Salz

zum Bestreuen nach Belieben

  • Sonnenblumenkerne
  • Kümmel ganz
  • Salz, grob
  • Sesam
  • Mohn
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Dinkelkörner in den Closed lid einwiegen und 30 Sek./Stufe 10 mahlen.

  2. Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz zugeben und 2 Min./Dough mode kneten.

  3. Teig in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 230 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. 

  4. Teig mit nassen Händen in 4 Teile teilen und zu Seelen "ziehen". Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Belieben mit Sonnenblumenkernen, Kümmel,  groben Salz u.a. bestreuen.

  5. Ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen und abgekühlt servieren. 

  6. Das Rezept stammt nicht von mir, sondern von meiner lieben TR Petra J.! Danke! 

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Teig kann auch am Abend zubereitet werden und über Nacht im Kühlschrank gehen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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