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Dinkelvollkornbrot


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Zutaten

Brotteig

  • 400 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe, zerbröselt
  • 400 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Apfelessig, z.B. Apfel-Balsamico
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufeerwärmen.

    Restliche Zutaten zugeben und 3 Min./kneten.

    In eine gefettete Brotbackform füllen und ca. 30 Min. gehen lassen.

    Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Backform (offen) für ca. 45 Minuten in den Offen stellen.

    Bon Apetit 😋
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Ich nehme hierfür eine ovale Ultra von Tupperware mit geschlossenem Deckel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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