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Dinkelvollkornbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

15 Scheibe/n

Teig

  • 500 g Dinkelkörner, ganz
  • 0,5 Liter Wasser, lauwarm
  • 2 EL Essig
  • 2 TL Salz
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 150 g Nüsse oder Körner nach Belieben
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    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Dinkelkörner in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sek. - Stufe 10 mahlen.

     

  2. Wasser, Essig, Salz, Hefe und die Körner/Nüsse dazu geben und

    2 Min. - Stufe Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten.

     

  3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

     

  4. Den Teig einfüllen und bei 200° Ober-/Unterhitze für 1 Stunde backen.

    WICHTIG: Backofen nicht vorheizen!!

     

  5. Das fertige Brot vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ist leider nix geworden  .

    Verfasst von KaRoBie am 25. Juli 2016 - 00:45.

    Ist leider nix geworden  . Viel zu flüssig.  Schade eigentlich 

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