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Dinkelvollkornbrot

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Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Stück

Kastenform (30x15cm)

  • etwas Margarine, zum einfetten der Form

Teig

  • 500 Gramm Wasser, (lauwarm)
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 5 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 150 Gramm Kerne, gemischt, (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
  • 500 Gramm Dinkelmehl, (Dinkelvollkornmehl)
  • 2 Teelöffel Salz
  • etwas Kerne, gemischt, zum bestreuen des Teiges
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  • 6
    1h 4min
    Zubereitung 4min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min./Dough modekneten.

    Danach den Brotteig in die Kastenform geben.

    Teig glatt streichen und den Kernen bestreuen.

    Anschließend im nicht vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für ca. 60 Minuten backen.

    Nach ca. 15 Min. Backzeit das Brot mit einem Messer längs einschneiden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr einfaches Rezept mit tollem Resultat - und es...

    Verfasst von stoeckeline72 am 6. Januar 2021 - 15:17.

    Sehr einfaches Rezept mit tollem Resultat - und es schmeckt auch über Tage hinweg

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  • M-a-n-u: vielen Dank. Das freut mich sehr schöne...

    Verfasst von Crismoo am 3. Dezember 2020 - 06:00.

    M-a-n-u: vielen Dank. Das freut mich sehr tmrc_emoticons.) schöne Adventszeit noch.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Brot war super, vielen Dank für das tolle Rezept...

    Verfasst von M-a-n-u am 7. November 2020 - 05:37.

    Brot war super, vielen Dank für das tolle Rezept 😃

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