Dunkles Vollkornbrot von mond2708. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dunkles Vollkornbrot

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Zutaten

Dunkles Vollkornbrot

130 Gramm Roggen
130 Gramm Weizen
100 Gramm Dinkel
550 Gramm Wasser, warm
1 1/2 Würfel Hefe
280 Gramm Vollkornmehl (Dinkel)
100 Gramm Weizenmehl, Type 405
3 Teelöffel Salz
120 Gramm Zuckerrübensirup
150 Gramm Sonnenblumenkerne

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Zubereitung

Roggen, Weizen und Dinkel 40 Sek. / Stufe 10 mahlen.
Übrige Zutaten dazugeben und 2 min. / Teifstufe verkneten.

Eine Backform gut einfetten, den Teig hineingeben und mit Alufolie abdecken, besser wäre eine Form mit Deckel.

Backofen auf 200 °C vorheizen und das Brot 70 min. backen, die letzten 10 min. ohne Deckel.

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Tipp

Rezept meiner Beraterin

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.