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Dunkles Vollkornbrot


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Zutaten

Dunkles Vollkornbrot

  • 130 Gramm Roggen
  • 130 Gramm Weizen
  • 100 Gramm Dinkel
  • 550 Gramm Wasser, warm
  • 1 1/2 Würfel Hefe
  • 280 Gramm Vollkornmehl (Dinkel)
  • 100 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 3 Teelöffel Salz
  • 120 Gramm Zuckerrübensirup
  • 150 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
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Zubereitung

  1. Roggen, Weizen und Dinkel 40 Sek. / Stufe 10 mahlen.
    Übrige Zutaten dazugeben und 2 min. / Teifstufe verkneten.

    Eine Backform gut einfetten, den Teig hineingeben und mit Alufolie abdecken, besser wäre eine Form mit Deckel.

    Backofen auf 200 °C vorheizen und das Brot 70 min. backen, die letzten 10 min. ohne Deckel.
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Tipp

Rezept meiner Beraterin


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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