Eiweißbrot aus Dinkelgluten von lelah2008. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Eiweißbrot aus Dinkelgluten

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Kastenform

250 g Dinkelgluten/Dinkelkleber
1 EL Roggenmehl
1 EL Süßlupinenmehl
1 EL Dinkelflocken
2 EL Leinsamen
1 EL Sesam
1 Würfel Hefe
1/2 TL Salz
360 g lauwarmes Wasser

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6

1h 10min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Eiweißbrot mit Dinkelgluten

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten "Sanftrührstufe" " Modus „Teig kneten“" .

Den fertigen Teig in eine Kastenform geben und 20 Minuten gehen lassen. Im Backofen ca. 45 Minuten bei 170 Grad backen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer keinen Dinkelgluten im Reformhaus oder Internet bestellen möchte, dieses Brot kann auch mit Weizengluten gebacken werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.