3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Fladenbrot


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Stück

Teig

  • 400 g Universal-weizenmehl
  • 230 g handwarmes Wasser
  • 30 g frischer Germ
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • Olivenöl, zum bestreichen
  • Sesam, zum bestreuen
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Germ und Wasser in den Closed lid und 8 min bei 37°C Gentle stir setting

    Mehl, Salz und Olivenöl beifügen und 5 min.Dough mode kneten.

    Teig in eine Schüssel umfüllen und mit feutem Tuch abdecken, 1 h an einem warmen Ort gehen lassen.

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchknoeten, vierteln, zu runden, flachen Fladen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Fingerspitzen Vertiefungen in den Teig drücken und nochmals abgedeckt 45 min. gehen lassen.

    Backofen auf 210°C vorheizen (Ober-Unterhitze). Eine feuerfeste Form mit Wasser füllen und auf den Boden des Ofens stellen.

    Die Brote mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Auf mittlerer Schiene in ca. 15 min. goldbraun backen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

werd würzig mach gibt noch 1 TL Brotgewürz in den Teig, oder auch getrocknete Kräuter


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Aber du hast ein Rezept von

    Verfasst von hexle123 am 14. August 2014 - 11:36.

    Aber du hast ein Rezept von Dinkelbrötchen. Würden mich sehr interessieren.

    Hexle123

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Guten morgen, tut mir leid,

    Verfasst von Martina3011 am 14. August 2014 - 10:31.

    Guten morgen, tut mir leid, da ist mir was mit den ezepten durch einander gekommen, das ist das rezept für fladenbrot, aber die überschrift und das bild vom dinkelrezept, sorr, bin neu und hab was falsch gemacht, aber wie kann ich das wieder ändern?   Und Germ =Hefe ( bin aus österreich)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo ihr lieben, bin ja ein

    Verfasst von hexle123 am 14. August 2014 - 10:05.

    Hallo ihr lieben, bin ja ein absoluter Dinkelfan und jetzt lese ich das!

    Hexle123

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wie wird denn aus "Universal

    Verfasst von Delphinfrau am 13. August 2014 - 23:09.

    wie wird denn aus "Universal Weizenmehl" beim Backen auf einmal DINKEL Mehl??? 

    Kapier ich net........... 

     

    Germ... Germknödel... in dem Zusammenhang kenne ich den Begriff... is des Hefe??? Ich weiß es net, aber krieg schier noch die Vollmeise bei solchen "Rezepten".

    Aber - warten wir mal ab, was die Einstellerin schreiben wird... warum sie des so komisch macht...  <img class=">

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was ist Germ? Und wo bitte

    Verfasst von Kutte am 13. August 2014 - 22:45.

    Was ist Germ?

    Und wo bitte ist der Dinkel in den Dinkelbrötchen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können