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Koch-Nixe
published: 15.02.2018
geändert: 15.02.2018
Friss-Dich-Dumm-Brot für den kleinen Zaubermeister Rezept nicht getestet
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Zutaten
10 Scheibe/n
Friss-Dich-Dumm-Brot für den kleinen Zaubermeister
- 260 Gramm Wasser
- 10 Gramm Hefe
- 200 Gramm Weizenmehl Type 550
- 50 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 100 Gramm Roggenmehl, Type 1150
- 25 Gramm Weizenmehl Type 1050
- 1/2 TL Zucker
- 1 1/2 TL Salz
-
6
1h 5min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
5
Zubereitung
- Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Hefe 3 Minuten / 37 °C / Stufe 1 auflösen. Mehl, Zucker und Salz zufügen und 4 Minuten / Teigstufe kneten.
Teig in eine bemehlte Schüssel füllen und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, falten und auf Spannung bringen. In den kleinen Zaubermeister geben. Oberfläche befeuchten, einschneiden und zugedeckt im kalten Ofen bei 230 °C Ober- / Unterhitze auf dem Gitterost (unterster Einschub) ca. 45 Minuten mit Deckel und 5 Minuten ohne Deckel backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierendas Brot ist der Hammer das wird es jetzt öfters...
das Brot ist der Hammer
das wird es jetzt öfters geben!!
Super 🍞👍geht auch in den Formen von...
Super 🍞👍geht auch in den Formen von Tupperware....
Geschmack ☺️
Chinotto hat geschrieben:...
🤭🤭🤭🤭🤭🤭 🙈🙈🙈🙈🙈🙈
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Sehr lecker hab noch etwas Brotgewürz dazu...
Sehr lecker hab noch etwas Brotgewürz dazu gemacht
Gestern getestet und von allen für sooooo gut...
Gestern getestet und von allen für sooooo gut befundnen,
dass ich heute gleich nochmal backen musste.
Das wird wohl unser "Standard-Lieblingsbrot" werden.
Vielen Dank!
Habe ich schon oft gebacken. Immer super lecker...
Habe ich schon oft gebacken. Immer super lecker geworden
Feines und leckeres Brot, wird auf jeden Fall...
Feines und leckeres Brot, wird auf jeden Fall nochmal gebacken.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Suer tolles Brot.Habe es beim zweitem mal mit...
Suer tolles Brot.Habe es beim zweitem mal mit einem höherem Roggenanteil gebacken war auch echt lecker.
Super lecker 😋. Könnte man eigentlich auch...
Super lecker 😋. Könnte man eigentlich auch doppelte Menge machen, oder ?
Ein kleines leckeres Brot. Super. Hab noch etwas...
Ein kleines leckeres Brot. Super. Hab noch etwas Brotgewürz dazu gegeben. Perfekt.
super-lecker, super-einfach !...
super-lecker, super-einfach !
Ich habe das Brot heute zum 1. Mal gebacken. Es passt super in den kleinen runden Zaubermeister. Einfach perfekt für den kleineren Haushalt. Volle Punktzahl!
Ich habe gestern dieses Brot gebacken. ...
Ich habe gestern dieses Brot gebacken.
Es ist das erste mal, dass mir ein Brot richtig gut gelungen ist und sogar geschmeckt hat. Ich habe es im kleinen Ultra gebacken und genau nach Anleitung gemacht.
Ein richtig gute Brot, ohne spezielle Zutaten, das richtig gut schmeckt.
Danke für das Rezept. Ich werde es sicher noch öfter backen.
Geht das auch in einer normalen Backform? LG
Geht das auch in einer normalen Backform? LG
Super lecker und sehr einfach zu backen.
Super lecker und sehr einfach zu backen.
Sorry. War falsch
Sorry. War falsch
+ 25 g Sonnenblumenkerne
+ 25 g Sonnenblumenkerne
Sehr lecker. Super wenn man gerade ein kleines...
Sehr lecker. Super wenn man gerade ein kleines Brot braucht
.
Sehr lecker
Sehr lecker
Meine Familie liebt dieses Brot!...
Meine Familie liebt dieses Brot!
Es ist schnell hergestellt und einfach .
Ich mache das Rezept für den großen Ofenmeister, da so ein kleines Brot nicht reicht
Einfaches Rezept, immer wieder lecker!...
Einfaches Rezept, immer wieder lecker!
Menge passt auch gut für die Silikon Brotbackschalen (z. B. Tch***) und Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause.
Ich wandel auch gerne mit etwas Brotgewürz oder Saaten ab.
Bei der Menge ist das Brot ratz-fatz aufgegessen und somit immer frisch!
LG
Diwi
Da lass ich mal lieber die Finger weg . Will mich...
Da lass ich mal lieber die Finger weg
. Will mich ja nicht dumm fressen.