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Früchtebrot Vollkorn vegan for fit Attila Hildmann

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 700 g Dinkel
  • 100 g Caskewkerne
  • 50 g Haselnüsse
  • 100 g Trockenpflaumen
  • 550 g Wasser
  • 42 g Hefe, 1Päckchen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 100 g Cranberry
  • 100 g Agavendicksaft
  • 20 g Gojibeeren
  • 30 g Amaranth, gepoppt
  • 50 g Leinsamen
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Dinkel in 2 Portionen in den Closed lid einfügen.

        je 1 Min Stufe 10

        umfüllen.

     

  2. 2. Cashewkerne und Haselnüsse in den Closed lid einfüllen.

        3 Sek Stufe 5

        Trockenpflaumen in den Closed lideinfüllen.

        3 Sek Stufe 5

        umfüllen.

     

  3. 3. Wasser, Hefe Salz in den Closed lid.

        3 Sek Stufe 3

        3 Min 37°C Stufe2

        Dinkel, Trockenpflaumen, Cashewkerne, Haselnüsse, Cran-

        berrys, Gojibeeren, Amaranth, Agavendicksaft und Leinsamen

        in den Closed lid einfüllen.

        8 Min KnetenDough mode

     

  4. 4.  Backform mit Öl bestreichen, Teig einfüllen.

        30 Min an einem warmen Ort gehen lassen (30-35°C)

        Backofen auf 180°C vorheizen.

        Brot 60 Min bei 180°C auf mittlerer Schiene backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Ich mache das Brot mit Hefe, das geht schneller. Ansonsten ist das Rezept von Attila Hildmann aus Vegan for Fit

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker, aber ziemlich schwer, hart und trocken

    Verfasst von Thermitani am 26. Februar 2020 - 21:37.

    Lecker, aber ziemlich schwer, hart und trocken

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles, süßes Brot! Alle lieben es - selbst der...

    Verfasst von MI2101 am 9. Oktober 2017 - 12:21.

    Tolles, süßes Brot! Alle lieben es - selbst der nicht-vegane Opa isst mit Begeisterung Wink Dankeschön!

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  • Gerade fr Poppoff oli nadine und Hausherrin vom...

    Verfasst von elfipelfi am 15. Juni 2017 - 22:08.

    Gerade für Poppoff, oli, nadine und Hausherrin vom Büchel gemacht - gutes Rezept 👍

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  • Mega lecker   

    Verfasst von Millo am 19. August 2016 - 17:39.

    Mega lecker 

     

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