3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

gesunde Brötchen


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

Teig

  • 100 g 6-Korn-Mischung
  • 100 g Weizenmehl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 20 g Olivenöl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 3 TL Sesamkörner
  • 3 TL Leinsamenkörner
  • 40 g Sonnenblumenkörner
  • 6
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 6-Korn-Mischung 45 sec. bei Stufe 10 schroten und umfüllen.

    100 Gramm Wasser mit der Hefe bei 37 Grad 2 Minuten auflösen.

    Geschrotetes Mehl und übrige Zutaten hinzufügen und 2 Minuten auf Stufe Dough mode vermengen. Ggfls. noch mit Körner oder Samen nach Wahl bestreuen. Zuvor mit Milch bestreichen.

    Zu Brötchen formen, auf ein Bachblech legen und bei 60 Grad im Backofen 15 Minuten gehen lassen.

    Danach die Backofentemperatur auf 180 Grad bei einer Backzeit von 25 Minuten fertigbacken.

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Schade, dass ich keine

    Verfasst von jannika am 29. Januar 2014 - 20:05.

    Schade, dass ich keine Antwort bekomme!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, wie viele Brötchen

    Verfasst von jannika am 1. Januar 2014 - 18:06.

    Hallo,

    wie viele Brötchen ergibt dieses Rezept etwa? Mit nur 200 g Mehl insgesamt?

    Und sind die aufgelisteten Körner für IN den Teig gedacht oder für obendrauf?

    Danke für eine Antwort,

    Jannika

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können