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Grillbrot, Grillbeilage, Naan-Brot, Brot vom Grill


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Zutaten

4 Portion/en

  • 175 g Wasser
  • 10 g frische Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 300 g Weizenmehl, 550
  • 15 g Olivenöl
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe 2 verrühren.
    Mehl, Öl und Salz hinzufügen und 5 Minuten zu einem klebrigen, glatten, elastischen Teig kneten. Ggf. noch Mehl hinzufügen.
    Den Teig zu einer Kugel formen, in eine dünn mit Öl ausgestrichene Schüssel legen und darin wenden, bis er überall mit Öl überzogen ist. Die Schüssel verschließen und an einem warmen Ort 1 - 1,5 Std gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
    Danach den Teig in 8 Teile teilen und jedes Teigstück oval (oder rund) ausrollen und auf ein Stück Backpapier legen. Das ausgerollte Teigstück mit Öl bepinseln und den nächsten Fladen mit dem Backpapier darauf legen. So kann man alles gut stapeln und zum Grill transportieren.
    Die Teigfladen verkehrt herum auf den heißen Grill stürzen und das Backpapier abziehen. Je nach Hitze 5-10 Minuten von beiden Seiten grillen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total einfach und lecker! Ich habe Röstzwiebel in...

    Verfasst von Regina81 am 21. August 2018 - 22:16.

    Total einfach und lecker! Ich habe Röstzwiebel in den Teig.
    Ganz klar 5⭐⭐⭐⭐⭐!

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  • Auch ich kann mich nur anschließen. Ein super...

    Verfasst von Skelfir am 15. Juli 2018 - 18:26.

    Auch ich kann mich nur anschließen. Ein super leckeres Rezept. Wird es jetzt öfter geben.

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  • Das Brot ist der Hammer. Gibt es im Moment bei...

    Verfasst von Eddiundlenchen am 3. Juli 2018 - 14:51.

    Das Brot ist der Hammer. Gibt es im Moment bei jedem Grillabend. Habe es auch schon mit Rosmarin gemacht. Sehr zu empfehlen.
    👍👍👍

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  • kam heute beim grillen sehr gut an. vielen dank...

    Verfasst von tanja s am 16. Juni 2018 - 22:24.

    kam heute beim grillen sehr gut an. vielen dank fürs rezept, wird wieder gemacht Smile

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Pfaffi am 3. Juni 2018 - 20:45.

    Super lecker!
    Bereits zum 2. Mal gemacht, diesmal mit Pizzagewürz. Beim nächsten Mal vielleicht mit Röstzwiebeln.

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  • Superklasse!...

    Verfasst von Supercooky am 3. Juni 2018 - 19:02.

    Superklasse!
    Wir waren alle begeistert.
    Gibt es ganz bestimmt wieder.
    Die Konsistenz des Teiges hat mich zuerst skeptisch gestimmt, aber auf dem Grill war es dann prima und es klebt wirklich nicht fest.

    Danke für das Rezept und die Idee zum Grillen.

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  • Super einfach und super lecker...das noch warme...

    Verfasst von schub-family am 29. Mai 2018 - 18:26.

    Super einfach und super lecker...das noch warme Brot mit Kräuterbutter bestreichen oder in den Teig Speckstreifen hinein.

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  • Sehr lecker, wird es wieder geben

    Verfasst von Beautytussi am 27. Mai 2018 - 18:00.

    Sehr lecker, wird es wieder geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker.......

    Verfasst von Rasselbande47 am 27. Mai 2018 - 17:36.

    Richtig lecker....Cool

    Danke für dieses leckere Rezept. Als Tipp: ich habe Gewürzsalz/ Kräutersalz genommen. Gab es schon zweimal frisch vom Grill.Cooking 6

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  • Schnell und einfach gemacht und super lecker!...

    Verfasst von Mhaya am 27. Mai 2018 - 04:14.

    Schnell und einfach gemacht und super lecker! Hatte noch ein paar frische Kräuter untergeknetet.... Einfach perfekt!

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  • Seeehr lecker, einfach zu machen und problemlos zu...

    Verfasst von Frido12 am 21. Mai 2018 - 22:37.

    Seeehr lecker, einfach zu machen und problemlos zu grillen. Kleben nicht auf dem Grillrost fest. Haben sie nur kurz jeweils von beiden Seiten direkt über die Kohle gelegt u. gebräunt, dann an den Rand und fertig gegrillt.
    Alle waren begeistert, wird es jetzt öfter geben.
    Vielen Dank für das Rezept !

    Viele Grüße, Frido12

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  • Mega Lecker die ganze Familie war begeistert. Wird...

    Verfasst von Nicki9999 am 21. Mai 2018 - 22:04.

    Mega Lecker die ganze Familie war begeistert. Wird jetzt ins Dauerprogramm aufgenommen. 5 Sterne

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  • Einfach lecker! Meiner Familie haben die Brote...

    Verfasst von Nudelfee2014 am 20. Mai 2018 - 21:36.

    Einfach lecker! Meiner Familie haben die Brote sehr gut geschmeckt. Wir werden sie öfter machen.

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  • Blitzschnell gemacht und mega lecker. Ich habe...

    Verfasst von Bennypf am 20. Mai 2018 - 17:52.

    Blitzschnell gemacht und mega lecker. Ich habe beim ersten Mal gehackte Petersilie und beim zweiten Mal Pizzagewürz beigefügt. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.

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  • Sille TM5:Vielen Dank für die Antwort werd ich am...

    Verfasst von Sunny1309 am 15. Mai 2018 - 22:11.

    Sille TM5:Vielen Dank für die Antwort werd ich am We gleich mal ausprobieren 😊

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  • Sunny1309 hat geschrieben:...

    Verfasst von Sille TM5 am 15. Mai 2018 - 20:39.

    Sunny1309 hat geschrieben:
    Hallo ich habe das Rezept ausprobiert und es war sehr lecker ich hab eine frage dazu kann man den Teig schon einen Tag vorher zubereiten und am nächsten Tag dann grillen? Lg

    Dann nimm ganz wenig Hefe (max. 5g) und lasse den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen. Ca. eine halbe Stunde vor dem Verarbeiten raus nehmen 😉

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  • Sehr lecker, dieses Grillbrot!...

    Verfasst von tilasaniy am 13. Mai 2018 - 21:06.

    Sehr lecker, dieses Grillbrot!

    Uns ist es auch auf Anhieb gelungen. Wir haben es vor dem Wenden auf dem Grill nochmals mit Olivenöl bestrichen, so hat es eine tolle Farbe bekommen. Außen eine schöne resche Kruste, innen ganz fluffig. Ist bei allen gut angekommen!

    Vielen Dank für das Rezept ... dafür sehr gerne, die verdienten 5*****!

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  • Sorry. Sterne vergessen

    Verfasst von keks14 am 13. Mai 2018 - 20:29.

    Sorry. Sterne vergessenSmile

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  • Der absolute Hammer! Ich hätte die dreifache...

    Verfasst von keks14 am 13. Mai 2018 - 20:28.

    Der absolute Hammer! Ich hätte die dreifache Menge machen müssen, so schnell war das Brot weg. Danke für das Rezept.

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  • Hallo ich habe das Rezept ausprobiert und es war...

    Verfasst von Sunny1309 am 12. Mai 2018 - 15:29.

    Hallo ich habe das Rezept ausprobiert und es war sehr lecker ich hab eine frage dazu kann man den Teig schon einen Tag vorher zubereiten und am nächsten Tag dann grillen? Lg

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  • Das Brot hört sich super an! Meint ihr das geht...

    Verfasst von Lerche11 am 11. Mai 2018 - 20:15.

    Das Brot hört sich super an! Meint ihr das geht auch als Stockbrot??

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  • Hab’s heute gesehen und da wir eh Grillen...

    Verfasst von Doro Hohn-Jaekel am 10. Mai 2018 - 17:37.

    Hab’s heute gesehen und da wir eh Grillen wollten , schnell den Teig fertig gemacht ( hab noch etwas Frühlingszwiebel und Petersilie mit rein getan).
    Super!!! Werde es beim nächsten mal auf dem Pizzastein backen und nicht direkt auf dem Rost. Und ein nächstes mal gibt’s auf jeden Fall 👍🏻

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  • Heute morgen wollte ich nach dem Rezept für...

    Verfasst von -Netti-kocht- am 10. Mai 2018 - 17:37.

    Heute morgen wollte ich nach dem Rezept für Baguette oder Fladenbrot zum Grillen suchen und habe das Grillbrot-Rezept gefunden.
    Schnell entschlossen haben wir es ausprobiert: MEGA!!!
    Meine Familie hat schon angekündigt, dass sie kein anderes mehr will.
    Wir haben es direkt vor den Würstchen auf den Grill gelegt. Mein Mann fand super, dass es nicht auf dem Grillrost festgeklebt ist. Schon bevor die Würstchen fertig waren, war das Brot fast alle.
    Tausend Dank für das Rezept!

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  • Ich habe meinen Grill gerade leider nicht...

    Verfasst von marsaf am 10. Mai 2018 - 10:31.

    Ich habe meinen Grill gerade leider nicht verfügbar....müsste doch auch in der Pfanne gehen oder? Hat da jemand Erfahrung und werden dieses dann genaus fluffig wie auf dem Bild? Sehen toll aus, Kompliment!

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  • Sehr lecker, gibt es jetzt öfter bei uns

    Verfasst von AnjaSa81 am 23. April 2018 - 18:54.

    Sehr lecker, gibt es jetzt öfter bei uns

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieses Brot gehört jetzt fest zu unserem...

    Verfasst von Millymaus am 5. April 2018 - 15:48.

    Dieses Brot gehört jetzt fest zu unserem Grillprogramm! Wir machen es mit Dinkelmehl....mega 👍🏻

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  • Ich habe die Brote am Vormittag vorbereitet und...

    Verfasst von Millymaus am 21. März 2018 - 14:04.

    Ich habe die Brote am Vormittag vorbereitet und erst am Abend gegrillt! Der Teig "floss" über die Backpapiere, was aber der Sache nicht schadete, mich nur zunächst beunruhigte! Sehr lecker, wiederholungsbedürftig und weiterzuempfehlen!
    Vielen Dank!

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  • Nun auch von mir die wohlverdienten 5 *...

    Verfasst von MoSie am 10. November 2017 - 22:57.

    Nun auch von mir die wohlverdienten 5 *
    Danke fürs Teilen. Smile

    Soft rührige Grüße, Mon@ Mixingbowl closed "Die Zeit ist zu kostbar, um sie am Herd zu vertrödeln!"  

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich fand es fabelhaft zum grillen! ...

    Verfasst von samiasamir am 10. November 2017 - 00:38.

    Love Ich fand es fabelhaft zum grillen!
    Würde ich immer wieder machen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das tolle Rezept....

    Verfasst von Bruder Tack am 9. Oktober 2017 - 18:07.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Sind echt lecker, und als Grillbrot vom Grill: frischer geht es nimmer.
    Einfach toll. Danke!!!!!!!!!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Herzchen schon Mal hinterlassen, gemacht wird es...

    Verfasst von MoSie am 31. Juli 2017 - 17:00.

    Herzchen schon Mal hinterlassen, gemacht wird es schnellstmöglich.
    Toll, dass es auch auf dem Grill zubereitet werden kann. *Daumen hoch*

    Soft rührige Grüße, Mon@ Mixingbowl closed "Die Zeit ist zu kostbar, um sie am Herd zu vertrödeln!"  

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  • Hat super funktioniert Wird auf jeden Fall wieder...

    Verfasst von Meiki0279 am 26. Juni 2017 - 08:46.

    Hat super funktioniert. Wird auf jeden Fall wieder gemacht. 5 Sterne

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  • Ich liebe dieses Brot...

    Verfasst von tigerdany am 24. Juni 2017 - 21:22.

    Ich liebe dieses Brot.
    Und für die Idee mit dem Backpapierstapel müsste es noch einen Punkt extra geben. Das ist bisher nämlich mein größtes Problem gewesen. Danke.

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  • Suuper lecker ist prima bei uns und den Gsten...

    Verfasst von Hade89 am 24. Juni 2017 - 21:08.

    Suuper lecker, ist prima bei uns und den Gästen angekommen. Wird auf jedenfall nochmal gemacht 👍🏻👍🏻👍🏻😋

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  • Suuuuuuperlecker...

    Verfasst von queenie-101 am 22. Juni 2017 - 21:09.

    Suuuuuuperlecker


    Haben das Brot heute spontan zum Abendessen ausprobiert, allerdings im Backofen. Hat klasse funktioniert. Unsere Kinder sind begeistert und haben es gleich für morgen zum Frühstück bestellt. Ein größeres Kompliment kann man nicht bekommen 😊
    Rezept ist schon als Favorit gespeichert 👍🏻

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  • Hrt sich gut an das wird auf der nchsten...

    Verfasst von milaschnurzi am 22. Juni 2017 - 09:43.

    Hört sich gut an, das wird auf der nächsten Grillparty ausprobiert. Herzchen hab ich schon mal hiergelassen.

    LG Cooking 6

    Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !

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