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Hafer-Dinkel-Brot Thermiküche Maichingen


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Zutaten

1 Stück

  • 100 g Hafer
  • 350 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 400 g Dinkelmehl 630
  • 60 g Roggenmehl
  • 2 TL Backmalz
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Rapsöl
  • 100 g Leinsamen ganz
  • 1 TL Zucker
  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Hafer in den Closed lid geben und 30s Stufe 10 schroten.

    2. Wasser, Hefe zugeben und 3min 37 Grad Stufe 1 erwärmen.

    3. Restliche Zutaten zugeben und 5 min Knetstufe kneten. 45min im Closed lidgehen lassen. Brot falten, einschneiden und bemehlen. Ca.45min bei 200 Grad bei Ober-Unterhitze backen. Ich habe es in den kalten Backofen geschoben und langsam aufgehen lassen in der Aufheizzeit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fein

    Verfasst von massilo am 10. März 2016 - 14:08.

    Fein

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  • Sehr leckeres Brot

    Verfasst von Honda 900 am 6. März 2016 - 09:48.

    Sehr leckeres Brot tmrc_emoticons.)

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  • Top!! Schnell ging es und nun

    Verfasst von Somostern am 10. Februar 2016 - 18:26.

    tmrc_emoticons.) Top!! Schnell ging es und nun mümmel ich schon am Knäppchen.

    War echt leicht in der Zubereitung und wird nun öfters auf dem Plan sein.Vielen dank für´s einstellen .

    Ich lass 5 * da ...

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Der Tester am 3. Februar 2016 - 10:40.

    Sehr lecker und schnell gemacht

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