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Hafer-Dinkel-Brot Thermiküche Maichingen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

  • 100 g Hafer
  • 350 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 400 g Dinkelmehl 630
  • 60 g Roggenmehl
  • 2 TL Backmalz
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Rapsöl
  • 100 g Leinsamen ganz
  • 1 TL Zucker
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  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Hafer in den Mixtopf geschlossen geben und 30s Stufe 10 schroten.

    2. Wasser, Hefe zugeben und 3min 37 Grad Stufe 1 erwärmen.

    3. Restliche Zutaten zugeben und 5 min Knetstufe kneten. 45min im Mixtopf geschlossengehen lassen. Brot falten, einschneiden und bemehlen. Ca.45min bei 200 Grad bei Ober-Unterhitze backen. Ich habe es in den kalten Backofen geschoben und langsam aufgehen lassen in der Aufheizzeit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Tolles Brot👍🏻 Schnell und unkompliziert...

    Verfasst von Kitchenfee am 12. Juli 2018 - 10:37.

    Tolles Brot👍🏻 Schnell und unkompliziert zuzubereiten. Vielen Dank fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

    Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze!

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  • Fein

    Verfasst von massilo am 10. März 2016 - 14:08.

    Fein

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  • Sehr leckeres Brot

    Verfasst von Honda 900 am 6. März 2016 - 09:48.

    Sehr leckeres Brot tmrc_emoticons.)

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  • Top!! Schnell ging es und nun

    Verfasst von Somostern am 10. Februar 2016 - 18:26.

    tmrc_emoticons.) Top!! Schnell ging es und nun mümmel ich schon am Knäppchen.

    War echt leicht in der Zubereitung und wird nun öfters auf dem Plan sein.Vielen dank für´s einstellen .

    Ich lass 5 * da ...

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Der Tester am 3. Februar 2016 - 10:40.

    Sehr lecker und schnell gemacht

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