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Hirsebrot challengetauglich VfF

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 500 g Dinkelkörner
  • 1 Würfel Hefe
  • 550 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Hirse
  • 1 Teelöffel Salz
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Zubereitung

    Dinkel mahlen

  1. Dinkel in den Mixtopf geben und 1 Min mahlen auf Stufe 10   

    Umfüllen

    2. Hirse kochen

  2. Hirse und 300 Gramm Wasser auf Stufe 1 im Linkslauf bei 90 Grad 10 min kochen.

    Auf 37 Grad abkühlen lassen.

    3. Teig herstellen

  3. Hirse mit Dinkelmehl, 250 Gramm Wasser, Hefe und Salz auf Knetstufe 3 mIn kneten lassen.

    In eine gefettete Kastenkuchenform füllen. ( Oder mit Backpapier ausgekleidet)

    4. Backen

  4. Form in den ausgeschalteten Backofen schieben ,auf mittlerer  Einschubhöhe.

    60 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

    Erkalten lassen.

     

    GUTEN APPETIT!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckeres, einfaches und v.a. saftiges Brot!...

    Verfasst von JUnr am 10. Februar 2020 - 05:07.

    Sehr leckeres, einfaches und v.a. saftiges Brot! Gibt es ab jetzt öfter.
    Vielen Dank fürs Teilen.

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  • Dieses Brot enthält 500 g

    Verfasst von IloS am 24. Dezember 2013 - 21:09.

    Dieses Brot enthält 500 g Dinkel und ist daher unter der Kategorie "glutenfrei" falsch einsortiert.

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