Käsebrötchen von Juli1507. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Käsebrötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig

500 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
2 Teelöffel Salz, gestrichen
1 Teelöffel Zucker
2 EL Sonnenblumenöl
200 g lauwarmes Wasser
100 g Milch lauwarm

Belag

100 g Schinkenwürfel mager
250 g Käse, (Gouda)

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6

1h 50min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Den Käse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern (dann umfüllen). Milch, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2-3 Min. bei 37 Grad auf Stufe 2 rühren. Nun die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und das ganze 3 Min. " Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig im Thermomix ca. 30 Min. gehen lassen.

Anschließend den Teig nochmals kurz mit den Händen durchkneten und daraus zwölf Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals gehen 30 Min. gehen lassen. Zum Schluß die Brötchen mit Wasser oder Milch bestreichen und mit den Schinkenwürfeln + dem geriebenen Käse belegen.

Die Brötchen dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca.20 Min. backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.