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Karotten-Dinkel-Brot


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Zutaten

Karotten-Dinkel-Brot

  • 200 Gramm Karotten, geschält, fein geraspelt
  • 450 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 Gramm Dinkelmehl
  • 60 Gramm Kürbiskerne
  • 60 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 30 Gramm Leinsamen
  • 2 Esslöffel Balsamico, weiß
  • 1 Prise Salz
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Karotten schälen und mit einer Reibe fein raspeln.

    Wasser und Hefe in den Mixtopf geben, 4 Min/37°C/Stufe 2 erwärmen. Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf zugeben und 4 Min/ zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

    Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und in den kalten Backofen geben, ungefähr 1 Stunde (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen, hierdurch bildet sich eine bessere Kruste.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker 😋...

    Verfasst von enibas34 am 12. April 2021 - 19:35.

    Super lecker 😋

    und schnell genacht. Die Familie war begeistert.
    Habe statt Sonnenblumenkernen Chiasamen genommen.

    Wird definitiv öfter gebacken.

    Danke fürs Rezept!

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  • Heute schreibe ich mal den ersten Kommentar für...

    Verfasst von emu am 11. April 2021 - 16:31.

    Heute schreibe ich mal den ersten Kommentar für dieses meeeega geniale Brot!
    Suuuper lecker, aussen schön kross und innen luftig!
    Nächstes Mal würde ich aber definitiv mehr Salz nehmen.

    Selbstverständlich 5 Sterne!!! Love

    Danke fürs Einstellen!

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