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Kartoffel-Möhren-Käsebrötchen


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Zutaten

9 Stück

Kartoffel-Möhren-Käsebrötchen

  • 60 Gramm Möhren, in Stücken
  • 185 Gramm Kartoffeln, gekocht
  • 5 Gramm Zucker
  • 15 Gramm Hefe, frisch
  • 180 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 220 Gramm Mehl Type 405
  • 130 Gramm Wasser, lauwarm
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Scheiben Gouda
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Hefe, Kartoffeln und Zucker dazugeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Restliche Zutaten dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Teig 1 Stunde in einer bemehlten Schüssel gehen lassen.

    Danach in 9 längliche Brötchen formen und nochmals 15 Min gehen lassen.

    Gouda Scheiben in 9 Teile teilen und die Brötchen damit belegen.

    Ca. 30 Min bei Ober und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Da ich auf dem Stein backe, nehme ich fürs backen die unterste Schiene ohne vorheizen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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