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Kartoffel-Möhren-Käsebrötchen


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Zutaten

9 Stück

Kartoffel-Möhren-Käsebrötchen

  • 60 Gramm Möhren, in Stücken
  • 185 Gramm Kartoffeln, gekocht
  • 5 Gramm Zucker
  • 15 Gramm Hefe, frisch
  • 180 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 220 Gramm Mehl Type 405
  • 130 Gramm Wasser, lauwarm
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Scheiben Gouda
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Hefe, Kartoffeln und Zucker dazugeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Restliche Zutaten dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Teig 1 Stunde in einer bemehlten Schüssel gehen lassen.

    Danach in 9 längliche Brötchen formen und nochmals 15 Min gehen lassen.

    Gouda Scheiben in 9 Teile teilen und die Brötchen damit belegen.

    Ca. 30 Min bei Ober und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Da ich auf dem Stein backe, nehme ich fürs backen die unterste Schiene ohne vorheizen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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