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1 Katmer Ekmek ( türkisches Brot aus der Pfanne gefüllt) Vegan

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Katmer Ekmek ( türkisches Brot aus der Pfanne gefüllt) Vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 125 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe oder 1 Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 125 g Pflanzliche Milch ( Hafer oder Soja)
  • 1 TL Salz
  • 600 g Mehl
  • Tahin Sesampaste
  • Oder Alsan u Petersilie
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Zubereitung

  1. Wasser einwiegen, Hefe und Zucker dazu. 1 min, 37 Grad, Stufe 2.

    Milch und Mehl dazu, zum Schluss Salz,. 4 min. TeigknetStufe 

    30 min gehen lassen. 

    Teig in 6 Portionen teilen. Rund ausrollen. Jetzt streicht man auf jeden Fladen tahini. Rollt diese auf wie bei einer Biskuitrolle und danach zu einer Schnecke. 

    wer kein tahini mag, nimmt flüssiges Alsan und Petersilie. 

    Die Schnecken rollt man nun wieder platt aus. 

    gebacken werden diese in einer Pfann ohne fett. 

     

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt rosenblüten Sirup o TraubenSirup. 

Tahini kann man auch selber machen o. Durch Mandelmus ersetzen. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • War zwar ein bisschen aufwendig, aber es hat sich...

    Verfasst von gourmechen am 16. Juli 2019 - 09:33.

    War zwar ein bisschen aufwendig, aber es hat sich gelohnt. Noch warm aus der Pfanne ein Traum.
    Zwei der Fladen hatte ich eingefroren. Nach dem Auftauen einen kalt gegessen, der war immer noch köstlich und den zweiten noch einmal kurz in der Pfanne aufgewärmt, auch wieder super.

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  • di-eos:freut mich das es dennoch geklappt/...

    Verfasst von Gast am 17. März 2017 - 23:50.

    di-eos:freut mich das es dennoch geklappt/ geschmeckt hat

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  • BertaB.:Sesampaste wie Mandelmus

    Verfasst von Gast am 17. März 2017 - 23:49.

    BertaB.:Sesampaste wie Mandelmus

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mein Teig war sehr zäh, ist aber dennoch...

    Verfasst von di-eos am 17. März 2017 - 23:26.

    Mein Teig war sehr zäh, ist aber dennoch gegangen.

    lecker geschmeckt...habe Mandelmus und Schnittlauchs für die Füllung genommen.

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  • Was ist Tahini ? Sieht total lecker aus

    Verfasst von BertaB. am 7. Dezember 2016 - 22:48.

    Was ist Tahini ? Sieht total lecker austmrc_emoticons.)

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  • Freut mich. Danke.

    Verfasst von Gast am 28. Oktober 2016 - 22:24.

    Freut mich. Danke. Smile

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  • Der Teig ist super! Da ich

    Verfasst von Antje R am 4. März 2016 - 13:05.

    Der Teig ist super! Da ich sehr spontan war hab ich eine Andere Füllung gemacht. Hat auch am nächsten Tag noch super geschmeckt.

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  • Klingt gut, werde ich auch

    Verfasst von diegabi am 3. März 2016 - 06:28.

    Klingt gut, werde ich auch mal ausprobieren.

    LG Gabi

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