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Orientalisches Brot


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Zutaten

2 Stück

Knobi - Käse Brot

Brotteig

  • 400 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 700 Gramm Dinkelmehl
  • 2 Teelöffel Salz, fein
  • 200 Gramm Feta, von der Ziege
  • 2 Esslöffel Ras el Hanout
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Bund Petersilienblätter, gehackt
  • 1 Esslöffel Koriander, getrocknet
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Einfach...lecker
  1. 1. Lauwarmes Wasser und Hefe in Mixtopf geschlossen, 2 Min. 37° Stufe 2
    2. Mehl und Salz in Mixtopf geschlossen dazu, 5 Min.  Modus „Teig kneten“
    3. Backofen vorheizen 50° Umluft
    4. Raz el Hanut, Petersilie, Curry und Käse in Mixtopf geschlossen dazu, 5 Min  Modus „Teig kneten“
    5. Umfüllen in Silikonbackformen (2x500g) und 30 Min im vorgeheizten Backofen gehen lassen
    6. Backofen auf 180° vorheizen und ca. 40-45 Min. backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Käse, Kräuter... alles kann ausgetauscht werden.
Man kann nichts falsch machen, ausser man macht gar nichts tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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