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Party-Brot


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Zutaten

  • 150 Gramm Dinkel
  • 200 Gramm Roggen
  • 250 Gramm Weizenmehl Typ 405
  • 375 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • 70 Gramm Butter oder Margarine
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Zubereitung

    Teig:
  1. Dinkel und Roggen in geben und 40 Sek./St. 10 mahlen, umfüllen. Wasser, Hefe, Honig, Salz und Butter/Margarine in geben 4 Min./37 Grad/St. 2 erwärmen. Gemahlenen Dinkel und Roggen sowie Weizenmehl zugeben und 3 MIn./ kneten. Den fertigen (etwas flüssigen) Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.

    Teig in eine gefettete Kastenform oder wie ich es gemacht habe in 3 Partybrot-Backröhren von Birkma....(gefunden bei amaz...) füllen. Teig nochmals 10 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad 10 Min. backen, Temperatur auf 180 Grad reduzieren und nochmals 25-30 Min. fertig backen.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kann man das auch mit Weizen Mehl machen

    Verfasst von Aaltje1976 am 3. September 2018 - 09:49.

    Kann man das auch mit Weizen Mehl machen

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  • Danke für das tolle Rezept, habe die...

    Verfasst von Josephin am 18. September 2017 - 10:26.

    Danke für das tolle Rezept, habe die Partybackröhren schon einige Zeit Nicht mehr benutzt das ändert sich jetzt wieder

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  • sehr leckeres Brot, unkomplizierter Teig, gibt es...

    Verfasst von Mähibess am 2. Oktober 2016 - 13:51.

    sehr leckeres Brot, unkomplizierter Teig, gibt es jetzt häufiger. Danke fürs Rezept

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