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Party Laugenkonfekt


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Zutaten

0 Portion/en

Party Laugenkonfekt

  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe, frisch
  • 500 g Weizenmehl 550
  • etwas Mehl zum Bearbeiten
  • 2 TL Salz
  • 1000 g Wasser
  • 40 g Natron
  • etwas Salz, grob
  • etwas Gouda, nach Wunsch
  • etwas Mohn, nach Wunsch
  • etwas Sesam, nach Wunsch
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Closed lidgeben und 2min/37°/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl und Salz zugeben, 2min Dough mode kneten, Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Ofen auf 200° vorheizen.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12 Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Rolle formen und aus jeder Rolle etwa 6-7 Stücke schneiden.
  4. Wasser und Natron in einem kleinen Topf aufkochen. Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch leicht siedet. Teigstücke portionsweise hineingeben und ein paar Sekunden darin eintauchen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
  5. Je nach Belieben mit grobem Salz, Käse, Sesam oder Mohn belegen/bestreuen.
  6. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad etwa 10-12 min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich weiß nicht warum, waren bei uns eher zäh ...

    Verfasst von die vier am 14. Oktober 2017 - 22:03.

    Ich weiß nicht warum, waren bei uns eher zäh Sad hatte sie mal eben für die Kita machen wollen. Schade!

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