Priegel (schwäbische Brötchen) von Koala23. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Priegel (schwäbische Brötchen)

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Das koche ich heute

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Zutaten

7 Stück

Teig

500 g Mehl
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
20 g Backmalz
330 g Wasser

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6

1h 0min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

5

Zubereitung

Teig herstellen

Alle Zutaten in den

Mixtopf geschlossen

geben und 2 1/2 Minuten

Modus „Teig kneten“

verkneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

Nochmals kurz durchkneten.

Priegel formen und garnieren

Mit nassen Händen Priegel formen. Hierzu einfach etwas Teig nehmen, auseinanderziehen und auf das Blech legen.

Nach Belieben mit grobem Salz, Kümmel, Speck, gerösteten Zwiebeln oder Käse bestreuen.

Backen

Bei 200°C Umluft im Ofen ca. 25 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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