Roggen-Dinkel-Brot von fanta901. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Roggen-Dinkel-Brot

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Das koche ich heute

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Zutaten

450 g Wasser
1 Würfel Hefe frisch (42g)
400 g Dinkelvollkornmehl
100 g Roggenvollkornschrot
100 g Roggenvollkornmehl
15 g Brotgewürz
2 TL Salz
1 TL Zuckerrübensirup
75 g Joghurt 1,5%
Hand voll Sonnenblumenkerne ganz

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1h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

5

Zubereitung

Wasser und Hefe im "Mixtopf geschlossen" 3 Minuten bei 37'C Stufe 2 rühren.

Anschliessend restliche Zutaten zufügen und weitere 3 Minuten " Modus „Teig kneten“" .

Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und bei

200'C Ober-/ Unterhitze ca. 55 - 60 Minuten backen. Den Ofen nicht vorheizen.

Das Brot nach dem Backen noch heiß aus der Form nehmen und in ein Geschirrtuch eingeschlagen abkühlen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Super lecker und so einfach

Verfasst von eli73 am 13. Juni 2013 - 14:57.

Super lecker und so einfach gemacht. Auf jeden Fall 5 Sterne für dieses Rezept.

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