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Roggen-Knusper-Brötchen


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Zutaten

  • 100 g Roggen
  • 400 g Mehl
  • 15 g Hefe
  • 1 1/2 TL Salz
  • 350 g lauwarmes Wasser
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Roggen Closed lid 1Min / Stufe 10 mahlen.

    Restliche Zutaten zugeben un 2 Min.Dough mode kneten.

    Den sehr weichen Teig in eine große Schüssel füllen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

    Morgens mit 2 feuchten Löffeln kleine Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

    Im vorgeheizten Backofen bei 220°C / Ober-u. Unterhitze / 20-30 Min backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckere Brötchen!

    Verfasst von pino4 am 27. Dezember 2014 - 16:13.

    Super leckere Brötchen!

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  • Super super... lecker und

    Verfasst von Sillenico am 12. Oktober 2012 - 23:20.

    Super super... lecker und einfach. Das Rezept kommt direkt auf die "Bestenliste". Danke für so ein tolles Rezept Cooking 7

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  • Sind das nicht die Schweizer

    Verfasst von ankypanky am 9. Juni 2012 - 19:38.

    Sind das nicht die Schweizer Bürli?ankypanky

    SoftMixingbowl closed

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  • Hallo, super lecker und ganz

    Verfasst von sandy2012 am 9. Juni 2012 - 17:17.

    Hallo,

    super lecker und ganz einfach zu machen....

    die gibt´s jetzt öfter bei uns .... tmrc_emoticons.)

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  • sehr sehr lecker und

    Verfasst von tiphi am 7. April 2012 - 20:33.

    sehr sehr lecker und einfach.......

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  • Hallo Heute auspobiert

    Verfasst von Rehauge am 11. Februar 2012 - 00:18.

    Hallo

    Heute auspobiert einfach Super tmrc_emoticons.)

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  • Super leckere Brötchen.

    Verfasst von nadi76 am 29. Dezember 2011 - 01:30.

    Super leckere Brötchen. Kommen nun bei uns häufiger auf den Tisch. Danke!! Cooking 7

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  • Die Brötchen sind wirklich

    Verfasst von Mutter Barbara am 1. September 2011 - 11:40.

    Die Brötchen sind wirklich super lecker und sehr einfach! Da sie recht klein bei mir ausfallen, nehme ich sie gerne als "Unterwegsbrötchen", wenn es morgens auf einen Ausflug losgeht! Eignen sich gut "zum Mümmeln" für zwischendurch!

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