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Roggen/Dinkelbrot mit Chiasamen


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Zutaten

0 Portion/en

  • 10 g Hefe
  • 500 g Wasser
  • 150 g Rogenmehl 1150
  • 350 g Roggenmehl 997
  • 200 g Dinkelmehl,630
  • 20 g Balsamico
  • 20 g Salz, wer es gerne etwas gewürzter mag, nimmt 30g Salz
  • 2 TL Korianderblätter getrocknet
  • 25 g Chiasamen
  • 1 Päckchen Sauerteig
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Zubereitung

    Roggen/Dinkelbrot mit Chiasamen
  1. Hefe und Wasser in den Closed lid und 2Min./37°/Stufe 2

    Dann die anderenZutaten hinzugebenund 5 Minuten Dough mode.

    Teig in eine gefettete Schüssel umfüllen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Danach auf einer Backunterlage mehrmals falten und in den gefetteten Zaubermeister legen. Deckel drauf und nochmal 25 Minuten gehen lassen. Deckel nicht abnehmen und 60 Minuten bei 230° O/U HItze backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich bekomme das Foto leider nicht gescheit hochgeladen. Egal was ich mache, es steht immer Kopf


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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