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Schnelle Brötchen mit Dinkel und Sonnenblumenkernen


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Zutaten

8 Stück

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 Esslöffel Honig
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 300 Gramm Wasser
  • 350 Gramm Weizenmehl405
  • 200 Gramm Dinkelmehl
  • 100 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. Hefe, Honig und Wasser im Closed lid bei 37 Grad 1 Minute Stufe 2 verrühren

     

     

  3. Mehl, Dinkelmehl, Ca. 80 Gramm Sonnenblumenkerne und Salz hinzugeben und 3 Minuten Dough mode kneten.

     

     

     

  4. Aus dem Teig Brötchen formen. Die Brötchen mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen ( diese evtl. etwas festdrücken).

    Bei mir kamen 8 Brötchen raus.

     

     

  5. Ein Backblech mit 200ml Wasser in die unterste Schiene im Backofen schieben.

    Die Brötchen auf der mittleren Schiene ruhen platzieren, dann den Backofen auf 180 Grad Umluft hochdrehen und die Bröchen 20-30 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen.

    Backzeit variiert je nach größe der Brötchen....

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die besten schnellen Brötchen die ich je...

    Verfasst von nadjad@web.de am 3. Oktober 2017 - 20:24.

    Die besten schnellen Brötchen die ich je ausprobiert habe. Einfach klasse. Schmecken am zweiten Tag immer noch total lecker. Beim ersten Mal habe ich versehentlich 100 ml mehr Wasser als im Rezept steht verwendet, der Teig ließ sich nur mit zwei Löffeln aufs Blech setzen, die Brötchen waren dafür aber sehr luftig und locker. 😁

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  • Sehr leckere Brötchen. Vielen Dank

    Verfasst von TatiTM5 am 26. Februar 2017 - 10:14.

    Sehr leckere Brötchen. Vielen Dank

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  • Tolle Brötchen wenn es mal

    Verfasst von Mar-Ko88 am 11. Juni 2016 - 12:42.

    Tolle Brötchen wenn es mal nicht so viel Zeit hat.

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  • Brötchen lassen sich ganz

    Verfasst von Cinnamonbun27 am 26. Januar 2016 - 23:01.

    Brötchen lassen sich ganz schnell zubereiten, haben eine prima Konsistenz und schmecken super! Und endlich ein Teig, der nicht an den Händen klebt!  tmrc_emoticons.) Definitiv 5 Sterne wert! 

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  • Superschnell und

    Verfasst von Schokimaus am 15. November 2015 - 18:00.

    Superschnell und superlecker!!

     

    wir waren alle begeistert! Auf jedenfall wiederholungsbedürftig!!!   tmrc_emoticons.)

    Empfehlenswert!

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  • Hatte unsere Thermomix

    Verfasst von Thermopo am 12. Oktober 2015 - 14:19.

    Hatte unsere Thermomix Vorführdame in ihrem Programm. Ratz Fatz fertig.

    Ein Traum von einem Brötchen.Wir waren alle hin und weg.

    Lecker !!! und erst mit Brotaufstrich mmmhhhhhh.

    Muss leider noch auf meinen eigenen TM5 bis Anf. Dezember warten, aber sobald der da ist dann gibt es sofort diese Brötchen. Love

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